Search Header Logo

MB mesa PZ

Authored by Maša Srdić

Biology

9th - 12th Grade

MB mesa PZ
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

16 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Meso je zbog svog kemijskog sastava idealna podloga za rast i razmnožavanje brojnih mikroorganizama.

TOČNO

NETOČNO

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Preživljavanje mikroorganizama u mesu ovisi o:

kemijskom sastavu mesa

boji kože životinje

duljini repa životinje

debljini kože životinje

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Poznavanje optimalnih uvjeta rasta i razmnožavanja mikroorganizama omogućuje korištenje mikroorganizama u proizvodnji mesnih prerađevina.

TOČNO

NETOČNO

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kuhanjem se u obarenim kobasicama (npr. hrenovkama) početni broj mikroorganizama u mesu:

smanjuje

povećava

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Rast i razmnožavanje mikroorganizama u trajnim kobasicama (npr. zimska, kulen) ovisi o:

vrsti životinje

temperaturi skladištenja

dužini ovitka

boji ovitka

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Mikroorganizmi mogu uzrokovati kvarenje proizvoda od __________ mesa na površini i unutar proizvoda.

filetiranog

mljevenog

struganog

gnječenog

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Usitnjavanjem mesa dolazi do stvaranja korisnih i prikladnih uvjeta za rast mikroorganizama. Zašto?

Jer se iz mesa oslobađaju tekućine i hranjive tvari.

Jer meso mijenja boju i gubi miris.

Jer se oslobađaju drugi mikroorganizmi iz mesa.

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?