Alimentación al pre escolar

Etapa comprendida entre uno y seis años de vida.

• Lactante mayor

• Escolares

• Lactante menor

• Pre escolar

Características de los pre escolares, excepto una:

• Aprendizaje por imitación

• Incremento en actividad lúdica

• Crecimiento acelerado

• Interacción social

Incremento promedio en la talla de los pre escolares

• Triplican la talla anualmente

• De 8 a 10 cm por año

• De 10 a 15 cm por año

• De 6 a 8 cm anualmente

Durante la etapa pre escolar el crecimiento se des acelera, estimando un promedio de 2 a 3 Kg anuales de incremento en el peso.

• Falso

• Verdadero

Al desacelerar el crecimiento se presenta:

1.Disminución del apetito

2.Digestión irregular.

En ambos casos la corrección estriba en el incremento de la actividad física del preescolar.

• Falso

• Verdadero

El VET estimado para un niño preescolar a partir del primer año de vida es de:

• 800 a 1000 Calorías diarias

• 1100 a 1200 Calorías diarias

• 1500 a 2000 Calorías diarias

• 1800 Calorías diarias

Porcentaje diario estimado de hidratos de carbono en la etapa preescolar.

• 30 al 40% del VET

• 40 al 50% del VET

• 50 a 55% del VET

• 60 a 70% del VET

Proporción recomendada de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados en el preescolar

• 10% monoinsaturados y 10% de poliinsaturados

• 15% de poliinsaturados y 15% de monoinsaturados

• 50% de monoinsaturados y 50% de poliinsaturados

• 30% del VET de saturados

Los siguientes son métodos de cocción secos, excepto uno:

• Horneado

• Fritura

• Estofado

• Parrilla

Proceso de cocción con aceite o grasa, a temperatura constante o en aumento.

• Hervido

• Vapor

• Rostizado

• Freído