อาหารและเครื่องดื่ม

ข้อใดไม่ใช่หลักทั่วไปในการประกอบอาหาร

• ความเหมาะสมของอาหารแต่ละมื้อ

• คำนึงถึงหลักโภชนาการ

• ใช้เวลาในการทำอาหารนาน

• ประหยัดค่าใช้จ่าย

Answer explanation

การประกอบอาหาร ควรที่จะประหยัดเวลา การทำให้เสียเวลากับการทำอาหารนั้นน้อยลง จะสามารถเพิ่มเวลาในการทำงานอย่างอื่นได้มากขึ้น

จากภาพ เป็นวิธีการประกอบอาหารประเภทใด ?

• การลวก

• การต้ม

• การนึ่ง

• การเคี่ยว

การใช้กระทะที่แห้งสนิทและใช้ไฟอ่อน และนำตะหลิวคนไปมาจนอาหารสุก

เป็นวิธีการประกอบอาหารแบบใด ?

• การเผา

• การปิ้ง

• การทอด

• การคั่ว

ข้อใด ไม่ใช่ วิธีการเตรียมวัตถุดิบประเภท "ผัก" ?

• ล้างให้สะอาดก่อนนำมาหั่น

• รับประทานสดโดยไม่ล้าง

• นำผักไปแช่ในน้ำเกลืออ่อน

• นำผักไปแช่ในน้ำด่างทับทิม

การจัดตกแต่งอาหาร มีข้อดีอย่างไร ?

เราควรเลือกบริโภคเครื่องดื่มที่ (a)   เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

เครื่องดื่มชนิดใดที่เกิดจากน้ำหวาน แต่งสี กลิ่น รส และเติมกรดลงไป

• น้ำพันซ์

• โซดา

• น้ำหวานอัดแก๊ส

  (น้ำอัดลม)

• น้ำหวานผสมสี

เครื่องดื่มประเภท "พันช์ " เป็นเครื่องดื่มแบบใด

• เครื่องดื่มที่มีทั้งแบบผง และแบบแห้ง

• เกิดจากผลไม้ปรุงแต่งที่ทำมาจากผลไม้หลากหลายชนิดผสมกัน บางทีมีเนื้อผลไม้ผสมอยู่ด้วย

• เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ มีแร่ธาตุผสมอยู่

• เกิดจากเมล็ดโกโก้และต้องชงด้วยน้ำร้อน

ข้อใด ไม่ใช่ หลักการเลือกเครื่องดื่ม

• เลือกเครื่องดื่มที่สะอาดได้มาตรฐาน

• เลือกเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

• ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

• ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์กดประสาท

น้ำที่ใช้ในการทำเครื่องดื่ม ควรเป็นน้ำที่ (a)   จึงจะปลอดภัยและปราศจากเชื้อโรค