JENIS NUTRISI

Perhatikan gambar bahan makanan di samping

Kedua bahan makanan di atas berfungsi untuk mengganti sel – sel yang rusak, karena mengandung  ….

• Karbohidrat

• Lemak

• Protein

• Vitamin

Bacalah artikel di bawah ini.

Makanan pokok adalah makanan yang dikonsumsi dalam porsi yang banyak, menjadi sumber karbohidrat, memiliki rasa yang netral, mengenyangkan, dan didapatkan dari hasil alam daerah setempat. Selain memiliki kandungan karbohidrat, makanan pokok juga merupakan makanan yang biasa dikonsumsi dan menjadi budaya makan di berbagai etnik. Sagu adalah makanan pokok di Indonesia bagian timur, tepatnya di Papua. Bahan baku sagu yaitu hasil olahan batang pohon palem tropis atau Metroxylon (rumbia). Masyarakat menjadikan olahan sagu sebagai makanan pokok pengganti beras. (https://id.wikipedia.org/wiki/Makanan_pokok).

Alasan sagu bisa menjadi makanan pokok pengganti beras/nasi adalah ….

• Karena sagu mengandung lemak yang tinggi

• Karena sagu mengandung karbohidrat yang tinggi

• Karena sagu mengandung vitamin A, B, dan C

• Karena sagu mengandung mineral yang tinggi

Berikut ini adalah beberapa fungsi vitamin :

1)      Menjaga kesehatan mata

2)      Mencegah sariawan

3)      Menguatkan tulang dan gigi

4)      Membentuk kolagen

5)      Membantu tubuh menyerap kalsium pembentuk tulang

 

Berdasarkan pernyataan fungsi vitamin di atas,

fungsi vitamin yang  terkandung pada gambar

di samping ditunjukkan oleh nomor ….

• 1 dan 2

• 2 dan 4

• 3 dan 5

• 1 dan 5

.Bahan makanan tersebut memiliki salah satu fungsi untuk tubuh yaitu ….

• Sebagai cadangan energi

• Sebagai sumber utama energi

• Untuk mencegah beberapa penyakit

• Untuk mengatur fungsi tubuh

Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh. Terdapat 3 jenis karbohidrat, yaitu gula, pati dan serat. Gula disebut karbohidrat sederhana, sedangkan pati dan serat adalah karbohidrat kompleks tetapi tidak dapat dikatakan sebagai sumber energi bagi tubuh. Berikut ini adalah contoh bahan makanan yang mengandung serat adalah ….

• 
• 
• 
• 

Perhatikan tabel jenis mineral dan kegunaannya ini :

Berdasarkan tabel, jenis mineral dan kegunaannya yang tepat ditunjukkan oleh nomor ….

• Nomor 1

• Nomor 2

• Nomor 3

• Nomor 4

Bacalah artikel di bawah ini :

Secara umum, rata-rata, wanita dewasa disarankan untuk minum sekitar delapan gelas berukuran 200 ml per hari atau total 1,6 liter. Sedangkan, pria disarankan untuk minum sekitar 10 gelas berukuran 200 ml atau total 2 liter tiap hari. Selain itu, kita perlu memperhatikan beberapa kondisi dan aktivitas khusus yang membuat tubuh jadi membutuhkan lebih banyak asupan air dibandingkan biasanya, seperti berolahraga/aktif secara fisik, mengalami diare, cuaca yang sangat panas ( https://s.id/1LpFu. ).

Berikut ini yang merupakan salah satu fungsi air bagi tubuh adalah ….

• Sebagai sumber energi utama tubuh

• Memperbaiki sel - sel yang rusak

• Sebagai pelarut zat

• Sebagai cadangan energi

Dari 4 bahan pada gambar, bahan makanan yang mungkin diuji pada percobaan tersebut adalah ....

• Roti dan tahu

• Roti dan nasi

• Tahu dan jagung

• Tahu dan nasi

Berdasarkan gambar, jika bahan makanan tersebut diberikan beberapa tetes benedict kemudian dibakar, bahan makanan yang mungkin akan berubah warna menjadi merah bata adalah ....

• Gambar A dan B

• Gambar B dan C

• Gambar A dan C

• Gambar A dan D

Yudi melakukan praktikum uji kandungan nutrisi makanan. Ia menggunakan beberapa bahan makanan seperti tahu dan roti sebagai bahannya, biuret dan lugol sebagai reagennya. Yudi meneteskan biuret ke tahu yang telah dihaluskan dan lugol ke roti. Hasil menunjukkan bahwa tahu mengandung protein dan roti mengandung amilum.

Berdasarkan ilustrasi di atas, perubahan warna yang mungkin terjadi adalah ….

• Tahu menjadi biru tua/kehitaman dan roti menjadi ungu

• Tahu menjadi ungu dan roti menjadi merah bata

• Tahu menjadi merah bata dan roti menjadi biru tua/kehitaman

• Tahu menjadi ungu dan roti menjadi biru tua/kehitaman