Soal Pretest Pengamatan Kapang Kelas X-TKI

Kapang biasanya dimanfaatkan untuk . . .

• industri tekstil

• industri minyak

• industri makanan

• industri peternakan

• industri pesawat terbang

Berikut ini yang tidak sesuai dengan jenis kapang/bakteri dan peranannya adalah . . .

• Lactobacillus bulgaricus → pembuatan yoghurt

• Saccharomyces cerevisiae → pembuatan tapai

• Aspergillus wentii → pembuatan nata de coco

• Neurospora sitophila → pembuatan oncom

• Aspergillus sojae → pembuatan kecap

Pengamatan mikroskopis pada kapang biasanya yang sering diamati adalah ada atau tidaknya . . .

• Konidiofor, rhizoid, dan stolon

• Sekat hifa, konidia, dan rhizoid

• Miselium, sekat hifa, dan spora

• Spora, miselium, dan kolumela

• Sporangium, kolumela, dan hifa

Salah satu ciri dari Rhizopus pada pengamatan mikroskop adalah . . .

• stolon dan rhizoid berwarna gelap

• tidak terbentuk miselium

• sporangia yang kecil

• kolumela agak kotak

• hifa bersepta

Berikut ini gambar yang menunjukkan huruf A adalah . . .

• dinding sel

• sporangium

• kolumela

• miselium

• hifa

Perbedaan kapang jenis Aspergillus dengan Rhizopus yang tepat adalah . . .

• Aspergillus mempunyai stolon yang gelap sedangkan Rhizopus mempunyai stolon yang tidak gelap

• Aspergillus mempunyai kolumela kotak sedangkan Rhizopus mempunyai kolumela bulat

• Aspergillus mempunyai hifa nonseptat sedangkan Rhizopus mempunyai hifa berseptat

• Aspergillus memiliki konidia sedangkan Rhizopus memiliki sporangia

• Aspergillus memiliki sporangia sedangkan Rhizopus memiliki konidia

Fungsi akuades steril yang ditambahkan ke kapas pada metode slide culture untuk pengamatan kapang adalah . . .

• Untuk membantu respirasi aerob pada medium

• Untuk menyerap proses ekskresi dalam medium

• Untuk membantu respirasi anaerob pada medium

• Untuk mencegah terjadinya penguapan pada medium

• Untuk meningkatkan terjadinya penguapan pada medium

Kapang jenis Rhizopus ternyata juga bisa merugikan manusia yaitu terdapat pada . . .

• kecap asin yang dibuat bumbu tumis kangkung

• kue tart blackforest yang sudah terlihat basi

• ikan laut yang diracik bumbu kuah kuning

• gula putih yang ditaburkan di atas donat

• saos cabai yang dicampur bakso

Contoh kapang jenis Aspergillus ternyata juga dapat ditemukan pada lingkungan sekitar kalian yaitu . . .

• kotoran hewan ternak

• tetesan air hujan di jendela

• baju cucian yang sudah kering

• cat warna tembok yang memudar

• roti bluder yang sudah kadaluarsa

Produk makanan Indonesia terkenal dengan warisan budaya yang mendunia yaitu tempe. Untuk pembuatan tempe tersebut ada proses fermentasi dari pemberian ragi yang berupa kapang/jamur, salah satu jenis kapang tersebut adalah . . .

• Rhizopus oryzae

• Acetobacter xylinum

• Aspergillus oligosporus

• Lactobacillus bulgaricus

• Saccharomycess cerevisiae