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Authored by Simone Melo
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Qual é o objetivo principal de um Sistema de Gestão da Qualidade em uma indústria de alimentos?
Reduzir custos de produção.
Garantir a segurança e qualidade dos alimentos.
Aumentar a produtividade dos funcionários.
Maximizar os lucros da empresa.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
O que significa a sigla APPCC, relacionada ao Sistema de Gestão da Qualidade em indústria de alimentos?
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
Auditoria de Processos de Produção e Controle de Custos.
Avaliação de Produtos e Processos na Cadeia de Comercialização.
Assistência aos Profissionais de Produção e Controle de Qualidade.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Qual é o objetivo principal da norma ISO 22000, relacionada ao Sistema de Gestão da Qualidade em indústria de alimentos?
Padronizar as embalagens dos produtos alimentícios.
Estabelecer diretrizes para a rotulagem dos alimentos.
Determinar os limites máximos de resíduos de pesticidas nos alimentos.
Padronizar as embalagens dos produtos alimentícios.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
O que é um plano de amostragem em um Sistema de Gestão da Qualidade em indústria de alimentos?
Um plano para redução de custos de produção.
Um plano para treinamento dos funcionários.
Um plano para seleção aleatória de amostras de alimentos para análise.
Um plano para estabelecer o cronograma de produção dos alimentos.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Qual é a importância da rastreabilidade na indústria de alimentos dentro de um Sistema de Gestão da Qualidade?
Facilitar a venda de produtos com prazos de validade expirados.
Permitir a identificação da origem de um produto em caso de recall.
Agilizar o processo de embalagem dos produtos alimentícios.
Reduzir os custos de transporte dos alimentos.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
O que significa a sigla BPF, relacionada ao Sistema de Gestão da Qualidade em indústria de alimentos?
Benefícios e Produtividade na Fabricação.
Balanço de Produção e Fornecimento.
Base de Produtos e Fornecedores.
Boas Práticas de Fabricação.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Qual é a importância da documentação no Sistema de Gestão da Qualidade em indústria de alimentos?
Reduzir os custos de produção.
Agilizar o processo de embalagem dos produtos alimentícios.
Reduzir os custos de produção.
Facilitar a venda de produtos com prazos de validade expirados.
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