Dinh dưỡng NCT

Thay đổi thành phần cơ thể ở NCT (75 tuổi):

• Nước: 53%

  Khối mỡ: 30%

• Nước: 40%

  Khối mỡ: 45%

• Nước: 35%

  Khối mỡ: 30%

• Nước: 53%

  Khối mỡ: 15%

Thay đổi hệ tiêu hoá ở NCT:

• Tăng cảm giác thèm ăn

• Dạ dày bị co nhỏ, tăng co bóp, giảm bài tiết dịch vị

• Tăng nhu động ruột

• Giảm tiết nước bọt

Thay đổi cấu trúc chức năng cơ quan NCT:

• Tăng cung lượng tim, tăng áp lực động mạch

• Giảm chức năng hô hấp

• Tăng độ lọc cầu thận

• Ít có đáp ứng kháng thể

• Rối loạn dung nạp đường

Căn nặng thích hợp theo chiều cao

• Chiều cao (m) x chiều cao x 22

• [Chiều cao (cm) -100) x9/10

• Cả 2 đều đúng

• Cả 2 đều sai

Khuyến cáo dinh dưỡng cho NCT (Chọn câu SAI):

• Cần chú ý bổ sung thêm chất đạm cho NCT

• Cần bổ sung chất bột đường cho NCT

• Cần hạn chế các loại đường hấp thu nhanh

• Không nên hạn chế Cholesterol quá mức

Đặc điểm chất xơ

• Có rất nhiều loại chất xơ

• Chất xơ được hấp thu bởi đường tiêu hoá

• Xơ không tan giúp tăng khối phân, giảm táo bón

• Xơ hoà tan giúp giảm hấp thu cholesterol và điều hoà đường huyết

Chuyển hoá nước, vitamin, khoáng chất ở NCT:

• NCT thường nhạy cảm với cảm giác khát nước, nên thường uống nhiều nước

• Hạn chế để NCT tiếp xúc với ánh nắng vì ra nắng dễ bị bệnh

• Nhu cầu canxi ở NCT: 1500mg/ngày

• Cần bổ sung canxi để phòng ngừa và điều trị loãng xương, làm tăng mật độ xương, giảm nguy cơ gãy xương

Khía cạnh dinh dưỡng đáng quan tâm

• Tăng mỡ, giảm thải các thuốc tan trong mỡ

• Chỉ thiếu vitamin nhóm B và A

• Không cần bổ sung canxi, chỉ cần để NCT phơi nắng nhiều hơn

• Nguy cơ hít sặc cao: chú ý tư thế khi cho ăn, cần theo dõi sát

Xác định nguy cơ dinh dưỡng, tình trạng ăn uống hay mất các khối cơ thể

• Có tình trạng viêm nhẹ --> Sdd liên quan đến bệnh mạn tính

• Không có tình trạng viêm --> sdd liên quan đến bệnh mạn tính

• Có đáp ứng viêm rõ --> sdd liên quan đến bệnh lý cấp hay chấn thương

• Sdd liên quan đến đói ở NCT có thể liên quan đến tâm lý, xã hội, cô đơn, sstt, trầm cảm

Nutritional Risk Screening (NRS2002)

• Có bất kỳ nguy cơ dinh dưỡng nào mới tiếp tục bước 2

• Đánh giá tình trạng dinh dưỡng

• Stress bệnh lý

• Điểm cộng thêm: cộng thêm 1 điểm nếu tuổi bệnh nhân > 70 tuổi