加工食品
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
ツナ缶の加工の目的や加工方法を答えなさい。
乾燥させる
温度を下げる
(冷凍する)
密封し、加熱殺菌する
微生物を利用する
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
のりの加工の目的や加工方法を答えなさい。
乾燥させる
温度を下げる
(冷凍する)
密封し、加熱殺菌する
微生物を利用する
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
納豆の加工の目的や加工方法を答えなさい。
乾燥させる
温度を下げる
(冷凍する)
密封し、加熱殺菌する
微生物を利用する
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
インスタントコーヒーの加工の目的や加工方法を答えなさい。
調理の手間を省く
温度を下げる
(冷凍する)
密封し、加熱殺菌する
微生物を利用する
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
ギョーザの加工の目的や加工方法を答えなさい。
調理の手間を省く
温度を下げる
(冷凍する)
密封し、加熱殺菌する
微生物を利用する
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
ジャムの加工の目的や加工方法を答えなさい。
調理の手間を省く
温度を下げる
(冷凍する)
酢漬け・塩漬け・砂糖漬けにする
微生物を利用する
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
即席みそ汁の加工の目的や加工方法を答えなさい。
調理の手間を省く
温度を下げる
(冷凍する)
酢漬け・塩漬け・砂糖漬けにする
微生物を利用する
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