แบบทดสอบก่อนเรียนวิชาอาหารว่าง

ภาพนี้คืออาหารว่างอะไร

• ม้าฮ่อ

• ลูกชิ้นทอด

• หมูโสร่ง

• หมี่ทอด

ข้อใดคือความหมายของอาหารว่าง

• อาหารที่แทรกระหว่างมื้อ

• อาหารจานหลักในแต่ละมื้อ

• อาหารที่มีชิ้นขนาดกลาง มีหลายรสชาติ

• อาหารที่มีน้ำกินแล้วทำให้สดชื่น

ภาพนี้คืออาหารว่างอะไร

• ขนมจีบอัญชัน

• ช่อม่วง

• กระทงทอง

• ข้าวเกรียบปากหม้อ

ข้อใดเป็นอาหารว่างหวาน

• หม้อแกง

• ขนมจีบ

• หมูสเต๊ะ

• แซนวิช

หลักในการจัดอาหารว่างต้องประกอบด้วยอะไรบ้าง

• ปลอดภัย มีคุณค่า

• ถูก อร่อย ประหยัด

• สงวนคุณค่า สุก สะอาด

• กินง่าย อร่อย ถูก

อุปกรณ์นี้ใช้ทำขนมอะไร

• ขนมถ้วย

• ขนมเปี๊ยะ

• ขนมจีบไทย

• กะหรี่ปั๊บ

อาหารว่างเช้า ควรอยู่ที่เวลาเท่าไร

• 10.00-11.30

• 12.30-13.00

• 08.00-9.00

• 09.00-11.00

กาบริการอาหารแบบค๊อกเทล คืออะไร

• รับรองแขกได้น้อย ไม่มีโต๊ะนั่ง

• ใช้อาหารชิ้นขนาดเล็กพร้อมเครื่องดื่ม

• มีการจัดโต๊ะที่นั่งอย่างสะดวกสบาย

• มีการจัดอาหารเป็นชุดให้พร้อมทาน

ข้อใดไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

• คอนยัค

• จิน

• สก๊อต

• cola

กาแฟประเภทใดมีนมเป็นส่วนผสม

• เอสเปรซโซ่

• turkish

• กาแฟดำ

• คาปูชิโน