Examen final

Cuanto pesa las bolas de helado de el Jr/big / maxicono

• 70 60 80

• 60 100 60

• 60 90 50

• 60 80 60

Dibuja el corte de el brownie en el Charlie brownie

El paraíso bayles como se prepara

• Salsa de chocolate /helado 2 bolas 50 gr c/u / chips /bayles 1/2 Oz.

• Blondie /salsa de caramelo / helado 70 gr c/u /helado 70 gr y bayles 1/2 oz

• Salsa de caramelo / 1 bola de 90 gr / bayles/chips y rollito

• Salsa de caramelo/2 bolas de 70gr/baiyles 1/2oz/chips/rollitos 2 uni

Dibujar la decoración de copa gelarti (la salsa de chocolate)

¿Cuanto de agua filtrada se utiliza en el frozen de 20 Oz?

• 6 onz

• 5 onz

• 7.5 onz

• 4 onz

Describe como es la decoración del milshake del hershey

¿cuanto es el tiempo de vida útil de el muffins?

• 22 hrs

• 24 hrs

• 22 más 2 horas de descongelamiento

• 24 horas más 2 horas de descongelamiento

Vida útil de la pasteleria

• 10 horas

• 12 horas

• 18 horas

• 24 horas

¿cuanto es el gramaje de la masa por crepa ?

• 100 gr

• 150 gr

• 1 vasito

• 120 gr

Dibuja la decoración de la salsa de caramelo y la de chocolate en la crepa