Pizza Making

តើធាតុផ្សំសំខាន់ៗសំរាប់ធ្វើភីហ្សាមានអ្វីខ្លះ?

• 1.ដូហ្វ 2.សស 3.ឈីស 4.ថបភឹង

•  1.ដូហ្វ 2.ឧបករណ៍ 3.ឈីស 4.ថបភឹង

• 1.ដូហ្វ 2.សស 3.ថបភឹង 4. ឧបករណ៍

តើឧបករណ៍ប្រើសំរាប់ធ្វើភីហ្សាមានប៉ុន្មាន?

• វែកតូច35 ក្រាម 2.វែកធំ70ក្រាម 3.វែកដងក្រហម60ក្រាម 4.ជញ្ជីងតូច 5.ចានថ្លឹង 6.ផើហ្វរែតទើ 7.ភីហ្សាខាត់ធើ 8.ភីហ្សាស៊ែល 9.ស្រោមដៃ 10.កន្រ្តៃ 11.ភីហ្សារីង 12.ដូហ្វខាតធើរីង 

  
  

• វែកតូច35 ក្រាម 2.វែកធំ70ក្រាម 3.វែកដងក្រហម60ក្រាម 4.ជញ្ជីងតូច 5.ចានថ្លឹង 6.ផើហ្វរែតទើ 7.ភីហ្សាខាត់ធើ

• វែកតូច35 ក្រាម 2.វែកធំ70ក្រាម 3.វែកដងក្រហម60ក្រាម 4.ជញ្ជីងតូច 5.ចានថ្លឹង 6.ផើហ្វរែតទើ 7.ភីហ្សាខាត់ធើ 8.ភីហ្សាស៊ែល 9.ស្រោមដៃ 10.វៃវីស 11.ភីហ្សារីង 12.ដូហ្វខាតធើរីង 13.ស្រោមដៃ

តើមានភីហ្សាថបភីងប៉ុន្មានប្រភេទសំរាប់ជ្រើសរើស ហើយមានថបភីងកំណត់ ប៉ុន្មានប្រភេទ?

• មាន2 ប្រភេទសំរាប់ជ្រើសរើស ហើយថបភីងកំណត់មាន25ថបភីង

• មាន2 ប្រភេទគឺថបភីងកំណត់និងថបភីងសេរី

  
  

• មាន3 ប្រភេទសំរាប់ជ្រើសរើស ហើយថបភីងកំណត់មាន25ថបភីង

តើគោលការណ៍ក្នុងការធ្វើភីហ្សាមានប៉ុន្មាន យ៉ាង?

• Dough Quality 2. Outside In 3. Evenly 4. Specification Chart 5. P.V.S.M.D

• Dough Quality 2. Outside In 3. Evenly 4. Specification Chart 5. P.V.S.M.D 6. Knowledge

• Dough Quality 2. Outside In 3. Evenly 4. Specification Chart 5. P.V.S.M

តើ P.V.S.M.D មានន័យយ៉ាងដូចម្ដេច?

• គឺជារបៀបនៃការដាក់ថបភីងតាមលំដាប់លំដោយ

• គឺជាការរបៀបនៃការដាក់ថបភីងយ៉ាណាក៏បាន

• 
  គឺជារបៀបនៃការធ្វើរបស់ក្រុមហ៊ុន

តើ P គឺជាអ្វី? ចូរពន្យល់?

• P: Pepperoni មានរាងមូលស្ដើងពណ៌ក្រហម ជាថបភីងទីមួយ

• P: Pepperoni ជាសាច់ថបភីងសំរាប់ដាក់លើភីហ្សា

• P: Pepperoni មានរាងមូលក្រាស់ពណ៌ក្រហម

តើ V គឺជាអ្វី? ចូរពន្យល់?

• V: Vegetable: ជាថបភីងបន្លែដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ម្នាស់ ផ្សិត

• V: គឺជាបន្លែគ្រប់មុខសំរាប់ធ្វើភីហ្សា

• V: គឺជាបន្លែគ្រប់មុខសំរាប់ធ្វើភីហ្សាដូចជា ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងបោះ

តើ S គឺជាអ្វី? ចូរពន្យល់?

• គឺជាសាច់ថបភីងសាច់គ្រប់មុខដែលប្រើនៅភីហ្សាខមផេននី

• គឺជាសាច់បន្ទះ: ថបភីងសាច់បន្ទះ ដូចជា 1. Ham Slice 2. Slice Bacon

• ជាសាច់បន្ទះ: ថបភីងសាច់បន្ទះ ដូចជា 1. Ham Slice 2. Slice Bacon 3. Bacon bit

តើ M គឺជាអ្វី? ចូរពន្យល់?

• គីជាថបភីងសាច់មានដូចជា Smoke Pork Sausage, Seafood, ហើយមានសាច់មាន់ជាច្រើនប្រភេទទៀត

• គីជាប្រភេទសាច់គ្រប់មុខសំរាប់ដាក់លើភីហ្សា

• ជាថបភីងសាច់មានដូចជា Smoke Pork Sausage, Seafood, Onion ហើយមានសាច់មាន់ជាច្រើនប្រភេទទៀត

តើDគីជាអ្វី?​ ចូរពន្យល់?

• Decoration: ថបភីងសំរាប់តុបតែងលំអរ នៅលើភីហ្សា ដូចជា: ម្ទេសក្រហមបៃតង ពោត សាច់ក្ដាម

• Decoration: ថបភីងសាច់និងបន្លែសំរាប់តុបតែងលំអរ នៅលើភីហ្សា

• Decoration: ថបភីងសំរាប់តុបតែងលំអរ នៅលើភីហ្សា ដូចជា: ម្ទេសក្រហមបៃតង ពោត សាច់ក្ដាម បង្គារ