LAB QUIM

La siguiente ecuación NaOH(ac) + HCl(ac) →NaCl(ac) + H2O

representa una reacción de:

• Formación de complejos

• Saponificación

• Redox

• Neutralización

¿Qué reacción sirve para identificar alfa-aminoácido libre, y cuál

es la evidencia?

• Reacción xantoproteica-color azul.

• Reacción de ninhidrina-color violeta.

• Reacción de ninhidrina-color rojiza.

• Reacción de Biuret-color violeta

• Reacción de Millón-color amarillo

Elija un solvente donde se pueda disolver el aceite:

• Hidróxido de sodio.

• Sacarosa

• Tetracloruro de carbono

• Cloruro de sodio

• Vinagre

Complete la siguiente ecuación:

R – COONa + CaCl2 →

• Ca(R – COO) + NaCl 2

• R – COO (OH) + NaCl

• Ca (R – COO) – Ca + NaCl

• Ca(R – COO) + NaCl

• Ca – COO – Na + NaCl

Es un carbohidrato que no da reacción positiva con la solución de

Benedict:

• Maltosa.

• Lactosa.

• Glucosa.

• Sacarosa.

• Fructosa.

¿Cuál de las siguientes soluciones producen desnaturalización

proteica:

• NaCl

• NH4Cl

• CuSO4

• KCl

• H2O

El poder reductor de un carbohidrato se puede comprobar

usando:

• Reactivo de Molish.

• Ácido clorhídrico.

• Lugol.

• Reactivo de Benedict.

• Solución de alfa-naftol.

La prueba de Molisch sirve para identificar:

• Sólo Glucosa

• Sólo disacáridos reductores

• Sólo disacáridos no reductores

• Carbohidratos en general

• Sólo almidón

El producto final de la reacción de hidrólisis del almidón es

................ y su poder reductor se puede determinar con el

reactivo.............:

• maltosa-Molisch

• isomaltosa-Molisch.

• lactosa-Benedict

• dextrinas-lugol.

• glucosa-Benedict.

Identifique la ecuación iónica neta: AgNO3(ac) + NaCl(ac) → AgCl(s)

+ NaNO3(ac)

• Ag+ + Cl → AgCl(s)

• Ag0 + Cl-1 → AgCl(s)

• Ag0 + Cl0 → AgCl(s)

• Ag+1 + Cl–1 → AgCl(s)

• Ag + Cl → AgCl(s)