การจัดการงานแม่บ้านโรงแรม

ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปากพนักงานห้องอาหารจะต้องไปเบิกผ้าที่บุคคลใด

• House Man

• Seamstress

• Dressmaker

• Linen Attendant

แผนก Lost & Found จะเก็บของที่แขกลืมไว้

       โดยแขกจะต้องติดต่อรับคืนสูงสุดภายในกี่เดือน

• 1 เดือน 

• 3 เดือน

• 5 เดือน

• 6 เดือน

Corridor จัดอยู่ในพื้นที่ใดของโรงแรม

• ส่วนประกอบของห้องพัก

• พื้นที่ส่วนกลาง

• บริเวณสาธารณะ

• ระเบียงของห้องพัก

ข้อใดไม่ใช่หลักสำคัญในการทำความสะอาดห้องพัก

• ความสะอาด

• ความสวยงาม    

• ความสะดวกสบาย

• ความรวดเร็วในการทำความสะอาด

เมื่อเกิดเหตุไฟไหม้ควรปฏิบัติอย่างไรเป็นอันดับแรก

• ถอดเครื่องใช้ทุกชนิด

• แจ้งสถานที่ที่เกิดเหตุเพลิงไหม้

• ช่วยเหลือแขกออกจากพื้นที่อันตราย

• ดับไฟด้วยอุปกรณ์เครื่องดับเพลิง

เพลิงไหม้ที่มีสาเหตุจากน้ำมัน ไม่ควรใช้สาร  ดับเพลิงชนิดใดดับไฟ

• น้ำ

• โฟม

• ไนโตรเจน

• คาร์บอนไดออกไซด์

ในการทำความสะอาดที่เขี่ยสูบบุหรี่ในห้องพัก ควรทำความสะอาดที่เขี่ยบุหรี่อย่างไรเป็นอันดับแรก

• เทผงในโถชักโครกในห้องน้ำและชักน้ำทิ้ง

• เทผงลงในตะกร้าทิ้งผงในห้องพักแล้วรวมไปทิ้ง   

• เทผงบนกระดาษหนังสือพิมพ์ก่อนแล้วห่อไปทิ้ง

• เทผงในถังขยะในรถเข็น

ห้องที่มีแขกพัก พนักงานทำความสะอาดแล้ว แต่ Floor    Supervisor ยังไม่ได้ตรวจ ใบรายงานสภาพห้องพักจะลงบันทึกอย่างไร

• 000

• V/C

• V/R

• O/C

ถ้าในใบรายงานสภาพห้องพัก ปรากฎ เป็น V/D หมายถึงสภาพห้องพักเป็นอย่างไร

• ห้องจองไว้สำหรับแขกจะเข้าพัก

• ห้องมีแขก พนักงานกำลังทำความสะอาดอยู่

• ห้องว่างให้พนักงานเข้าไปเช็คทำความสะอาดอีกครั้ง

• ห้องที่แขกได้ Check-out ออกแล้ว แต่พนักงานยังไม่ได้ทำความสะอาด

เอกสารใดที่ Floor Supervisor จะต้องรายงานไปยังแผนกบริการส่วนหน้า

• รายงานสภาพห้องพัก

• เอกสารใบรายงานเบิกกุญแจ

• เอกสารใบรายงานทรัพย์สินที่หายและถูกพบ

• เอกสารรายงานทรัพย์สินของโรงแรมที่เสียหาย