Umbi-umbian

berikut yang tidak termasuk dalam komoditas umbi-umbian

• ubi ungu

• singkong

• jagung

• kentang

produk berikut yang berasal dari umbi-umbian

• 
• 
• 
• 

produk berikut diolah dari fermentasi umbi...

• singkong

• talas

• kentang

• ubi ungu

kandungan nutrisi utama umbi-umbian yang bermanfaat sebagai sumber energi adalah

• protein

• lemak

• mineral

• karbohidrat

tahap pengolahan tepung umbi yang benar adalah

1. 1. dikupas

2. 2. dikeringkan

3. 3. dihaluskan

4. 4. diiris tipis

• 2-4-3-1

• 1-4-2-3

• 1-2-3-4

• 2-3-1-4

yang bukan termasuk dalam tujuan proses pengolahan umbi-umbian adalah

• memperpanjang masa simpan

• menarik minat pembeli

• meningkatkan nilai jual

• mempercepat kerusakan

perasaan setelah ikut pelajaran ibu mutia hari pertama ? hehe

yang termasuk kedalam umbi akar adalah

• porang

• kentang

• wortel

• ganyong

Kandungan umbi yang dapat menggantikan tepung

• karbohidrat

• lemak

• protein

• pati

umbi yang merupakan bahan dasar tape