Đồng hóa

Phát biểu nào dưới đây không đúng ?

• Chất béo không tan trong nước

• Phân tử chất béo chứa nhóm chức este

• Chất béo còn có tên là triglixerit

• Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố

Answer explanation

Dầu ăn: Chất béo

Dầu mỏ: Hiđrocacbon

Có thể chuyển hóa chất béo lỏng sang chất béo rắn nhờ phản ứng?

• Tách nước

• Hiđro hóa

• Đề hiđro hóa

• Xà phòng hóa

Answer explanation

Phản ứng hiđro hóa có thể chuyển đổi chất béo lỏng thành chất béo rắn. Trong quá trình hiđro hóa, các liên kết C-C không no trong phân tử chất béo sẽ được thay thế bằng liên kết C-H no thông qua việc sử dụng hidro (H2) và một chất xúc tác như niken (Ni) hoặc paladi (Pd). Quá trình này làm cho cấu trúc của phân tử chất béo thay đổi và từ đó tạo ra sản phẩm mới có tính chất rắn hơn

Trong phân tử protein, các axit amin đã liên kết với nhau bằng liên kết gì ?

• Ion

• Peptit

• Hydro

• Cộng hoá trị

Answer explanation

Trong phân tử protein, các axit amin được liên kết với nhau bằng liên kết peptit. Liên kết peptit xảy ra giữa nhóm carboxyl của một axit amin và nhóm amino của axit amin khác, tạo thành một liên kết amide. Quá trình này gọi là phản ứng condensation hoặc phản ứng peptid hóa. Khi nhiều axit amin được liên kết với nhau thông qua các liên kết peptid, ta có thể tạo thành chuỗi polypeptid, cấu thành nền tảng cho cấu trúc và chức năng của protein.

Có bao nhiêu loại amino acid cơ bản được sử dụng để xây dựng các protein khác nhau trong cơ thể ?

• 20

• 22

• 21

• 23

Answer explanation

Có 20 loại amino acid cơ bản được sử dụng để xây dựng các protein khác nhau trong cơ thể. Mỗi loại amino acid có một cấu trúc hóa học riêng và đóng vai trò quan trọng trong việc tạo thành các chuỗi polypeptide, từ đó tạo nên các protein có chức năng đa dạng trong cơ thể.

Vi khuẩn Mycoplasma pneumoniae, một loại ký sinh đơn giản, không có quá trình tổng hợp amino axit và sẽ lấy amino axit trực tiếp từ vật chủ của chúng.

• có quá trình tổng hợp amino axit

• không biết nữa

• không có quá trình tổng hợp amino axit

• có quá trình tổng hợp amino axit đặc biệt

Enzyme nào tham gia xúc tác cho phản ứng phosphoryl ?

• Phosphoglucokinase

• Glucose phosphorilaza

• Phosphorilaza

• Syntetase

Chọn câu sai

• Giai đọan oxy hóa pyruvate thành acetyl CoA là giai đoạn trung gian giữa quá trình đường phân và chu trình Krebs

• Quá trình đường phân xảy ra trong điều kiện hiếu khí

  
  

•  Quá trình lên men xảy ra trong môi trường yếm khí

• Chu trình Krebs là giai đoạn phân giải hiếu khí có giả phóng năng

  
  

Answer explanation

Chu trình Krebs xảy ra trong môi trường yếm khí và chủ yếu liên quan đến quá trình oxi hóa các sản phẩm từ giai đoạn oxy hóa pyruvate thành CO2 và H2O, với việc tạo ra ATP và NADH để cung cấp năng lượng cho tế bào

Trong quá trình tổng hợp polysaccharide của vi sinh vật, chất khởi đầu là

• acid amin

• đường glucose

• ADP

• ADP – glucose

Enzyme nào chịu trách nhiệm cho giai đoạn tạo carbamoyl phosphate trong quá trình tổng hợp pyrimidine?

• Carbamoyl phosphate synthetase II

• Aspartate transcarbamylase

• Dihydroorotase

• Thymidylate synthase

Purine là loại hợp chất hữu cơ có cấu trúc như thế nào

• Vòng benzen

• Vòng sáu phần tử không có nitơ

• Vòng sáu phần tử có một nguyên tử nitơ

• Vòng năm phần tử không có nitơ