1113-L1-科普閱讀-番茄大哉問

請問，大蕃茄與小蕃茄，在分類上哪些是對的呢? (複選題)

• 大蕃茄是水果

• 小蕃茄是蔬菜

• 大蕃茄是蔬菜

• 小蕃茄是水果

小超去幫家人買水果，想要讓家人養顏美容，並且提高抵抗力，買了好多顆小蕃茄回家吃。這是因為小蕃茄的什麼營養素比大番茄高3倍之多呢?

• 維生素A

• 維生素B

• 維生素C

• 維生素D

小超的媽媽煮了一道蕃茄炒蛋，小超吃了很多。因為他知道蕃茄中含有什麼素，人體無法自行製造，必須由飲食補充，且加熱後會更多溶出?

• 生物素

• 葉黃素

• 維生素

• 茄紅素

蕃茄中因為含有_______，多食用可以幫助男性預防攝護腺癌。

• 生物素

• 葉黃素

• 維生素

• 茄紅素

若想獲得更多茄紅素，食用下列何者是最不好的選擇？

• 蕃茄醬

• 蕃茄蛋花湯

• 新鮮蕃茄

• 蕃茄炒蛋

若想獲得更多維生素C，食用下列何者是最好的選擇？

• 蕃茄醬

• 蕃茄蛋花湯

• 新鮮蕃茄

• 蕃茄炒蛋

下列何者是蕃茄中常見對人體有益的成分？(應選四項)

• 維生素A

• 胡蘿蔔素

• 維生素C

• 葉酸

• 硫酸

許多人無法分辨小黃瓜為蔬菜還是水果。小黃瓜含有種子，是屬於植物中果實的部位，且可以直接生吃。依照這個定義，小黃瓜應該屬於?

• 蔬菜

• 水果

• 以上皆非

下列何者不是植物的營養器官?

• 果實

• 根

• 葉

• 莖

市售的蕃茄醬口感非常黏稠，是因為裡面添加了下列何者？(應選兩項)

• 強力膠

• 白膠

• 黃原膠

• 玉米糖膠