KUIZ 1 ALAT PENGENDALIAN MAKANAN

Saya seorang yang bergigi dan gigi saya mendalam. Saya mempunyai bilah yang tebal dan panjang.

Siapakah saya?

• Pisau Chef/ Chef Knife

• Pisau Paring / Paring Knife

• Pisau Roti/ Bread Knife

• Pisau Fillet / Fillet Knife

Padankan nama pisau berserta dengan pilihan gambar pisau yang betul.

• Pisau Serbaguna

• 
• Chinese Chef Knife

• 
• Pisau Paring

• 
• Peeler

• 

Rajah diatas menunjukkan hidangan Mi Kari. Senaraikan perkakas yang akan digunakan semasa menyediakan hidangan mi kari ini.

c

e

g

h

China cap

Skimmer

Penyepit

Sauce pot

Stock pot

Saute-pan

Berus pastri

Sudip

Double boiler merupakan perkakas kategori periuk. Ia digunakan untuk memanaskan makanan ​ (a)   seperti (coklat, keju atau susu), dan menggunakan ​ (b)   daripada air mendidih.

• halus
• wap
• kasar
• kering
• air panas

Padankan.

• Sheet pan

• 
• Roasted pan

• 
• Muffin pan

• 
• Pie pan

• 
• Loaf pan

• 

Berikan 3 contoh peralatan yang terdapat di dapur?

Berikan 3 contoh perkakas yang terdapat di dapur.

Kata kunci bagi peralatan adalah

• Barang,Besi,Kekal,Panda Elektrik

• Berat,Besar,Kekal,Punca Elektrik

• Ringan,Besar, Kekal,Punca Elektrik

• Berat,Kecil,Kekal, Punca Elektrik