IGD_Protein

Lauk pauk sumber protein dalam Isi Piringku yaitu ...

• 1/3 dari ½ piring

• 1/3 dari sepiring

• 2/3 dari sepiring

• 2/3 dari ½ piring

Unsur dalam protein yang tidak dimiliki lemak dan karbohidrat yaitu ...

• Carbon

• Oksigen

• Nitrogen

• Hidrogen

Hasil pencernaan protein yaitu ...

• Glukosa

• Asam Lemak

• Gliserol

• Asam amino

Struktur protein tidak stabil terhadap suhu, jika sumber protein dimasak dalam suhu tinggi, akan terjadi...

• Penggumpalan

• Denaturasi

• Saturasi

• Naturalisasi

Contoh makanan sumber protein hewani yaitu dari jenis, kecuali ...

• Daging dan Unggas

• Ikan dan Seafood

• Telur dan Susu

• Serealia dan Umbi-umbian

Protein lengkap bersumber dari jenis protein ...

• Nabati

• Hewani

• Nabati dan Hewani

• Kacang-kacangan

Fungsi protein untuk transportasi oksigen pada eritrosit (darah) dan otot dilakukan oleh ...

• Hemoglobin dan Feritrin

• Feritrin dan Hemoglobin

• Hemoglobin dan Mioglobin

• Mioglobin dan Hemoglobin

Protein yang sangat spesifik dan sensitif dapat mengenal kemudian bergabung dengan benda asing seperti: virus, bakteri, dan sel dari organisma lain yaitu ...

• Antigen

• Antibodi

• Resisten

• Protektor

Residu atau hasil sampingan dari metabolisme protein yaitu ...

• Urea dan amoniak

• Urea dan asam sulfat

• Amoniak dan biliverdin

• Urea dan bilirubin

Berapa persen kecukupan protein dari total energi?

• 50-60%

• 25-30%

• 15-20%

• 75%