Pre Test HACCP

Pre Test HACCP

Professional Development

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Business Concepts

Business Concepts

Professional Development

10 Qs

¿Que tanto sabemos del modelo de negocios?

¿Que tanto sabemos del modelo de negocios?

12th Grade - Professional Development

10 Qs

Produk Kreatif dan Kewirausahaan

Produk Kreatif dan Kewirausahaan

Professional Development

10 Qs

Copa Bancaseguros

Copa Bancaseguros

Professional Development

15 Qs

Kuis Pemberian Informasi Langsung

Kuis Pemberian Informasi Langsung

Professional Development

15 Qs

Unit 4: Administer Course Registration (TAN)

Unit 4: Administer Course Registration (TAN)

Professional Development

10 Qs

Encontro 04: Educação Digital: Word para o dia a dia

Encontro 04: Educação Digital: Word para o dia a dia

Professional Development

15 Qs

Business organisation and Management - Unit 2

Business organisation and Management - Unit 2

Professional Development

12 Qs

Pre Test HACCP

Pre Test HACCP

Assessment

Quiz

Business

Professional Development

Practice Problem

Hard

Created by

Rizka Syafitri

Used 2+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

HACCP adalah suatu system penilaian bahaya keamanan pangan, yang mempertimbangkan, kecuali :........

A. Tingkat Kemungkinan Bahaya dapat terjadi

B. Tingkat keparahan Bahaya

C. Kesengajaan pencemaran bahaya

D. Tingkat signifikansi bahaya

E. Semua jawaban benar

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Kategori Bahaya menurut HACCP adalah di bawah ini, kecuali :......

A. Bahaya Fraud

B. Bahaya Fisik

C. Bahaya Kimia

D. Bahaya Biologi

E. Semua Benar

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Bentuk pengendalian di bawah ini yang memungkinkan disebut CCP (Critical Control Points) adalah .....

A. Penanganan Limbah

B. Pengendalian Hama

C. Pengujian Metal detector

D. Kebersihan Personel

E. Semua benar

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Tahapan HACCP yang ke-1 adalah membentuk tim HACCP, adapun tahapan yang ke-2 adalah:......

A. Menetapkan batas kritis

B. Menetapkan prosedur verifikasi

C. Menentukan CCP

D.    Mendeskripsikan Produk

E. Tidak ada jawaban

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Tahapan HACCP yang ke 10 adalah : .............

A. Menetapkan batas kritis

B. Menetapkan prosedur verifikasi

C. Menentukan CCP

D. Melakukan Tindakan koreksi

E. Tidak ada jawaban

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Verifikasi HACCP berarti : .......

A.  Membuktikan control HACCP telah efektif

B. Memeriksa kesesuaian implementasi HACCP  dengan persyaratan

C. Memastikan Bahaya Mikrobiologi tidak melebihi batas

D. Memeriksa kesesuaian dokumen HACCP

E. Semua benar

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Untuk mengetahui CCP atau tidak, dapat menggunakan bantuan : ........

A. Konsultan

B. Ketua Tim Keamanan Pangan

C. Pohon Keputusan

D. Matrix Signifikansi Bahaya

E. Tidak ada jawaban

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?