Sequence Of Service

Urutan melayani pesanan makanan dan minuman di restoran sesuai dengan menu yang dipilih dengan menggunakan teknik-teknik pelayanan sehingga tamu merasa puas dan berkesan untuk ingin datang kembali adalah pengertian dari?

• Table Set Up

• Table Manner

• Self Service

• Gueridon Service

• Sequence Of Service

Answer explanation

Mise en place merupakan bagian dari?

• Pre operation

• Preparing of condiment

• Seating the guest

• Giving the menu

• Welcomeing the guest

Ada berapa urutan persiapan pre operation?

• 3

• 11

• 5

• 2

• 9

Waiter: Mr. Peter this is your table, is it ok for

you?

Guest: Cool, thank you.

Waiter: Have a seat please!

percakapan di atas merupakan bagian dari?

• Preparing Of Condiment

• Seating the guest

• Beverages Taking Order

• Food Serving

• Welcomeing The Guest

Berapa Durasi waktu tamu untuk melihat menu?

• 5-7 menit

• 10-20 menit

• 30-35 menit

• 1 jam

• 2 jam

hal pertama yang harus waiter lalukan dalam seating the guest adalah

• Perlahan tariklah kursi, utamakan wanita

  untuk dipersilahkan duduk tapi prioritaskan

  tamu yang lebih tua

• Tawarkan untuk menggunakan baby chair jika

  ada anak kecil

• Tawarkan bantuan pada tamu yang

  membawa barang berat

• Bantulah tamu yang menggunakan jas untuk

  dibukakan dan menaruhnya pada punggung

  kursi

• Beritahukanlah jumlah tamu kepada server

Berikut ini yang bukan tujuan dari sequence of service adalah?

• Mendapatkan kepuasan tamu

• Memberikan pelayanan terbaik bagi tamu

• Meningkatkan kepuasan tamu

• Memberikan pelayanan prima

• Mendapatkan complain dari tamu

Apa pengertian dari 'Sequence Of Service' ??

• Urutan atau tata cara di

  mana seorang waiter/ess memberikan pelayanan

  kepada tamu

• Urutan membersihkan peralatan tamu yang sehabis di gunakan

• Menyiapkan makan tamu dengan tidak sopan

• Mengantarkan pesanan tamu dari kitchen

• Menyapa tamu dengan tidak sopan

Meletakan toothpick di atas meja merupakan kegiatan dari?

• Mengganti asbak

• Menawarkan dessert

• Menyajikan makanan

• Order minum

• Memberikan daftar menu

Ada berapa urutan dari 'Sequence Of Service Restoran'??

• 15

• 10

• 12

• 9

• 11