Kue Indonesia dari Hunkwe dan Agar-agar

Tepung Hunkwe terbuat dari pati....

• Kacang Merah

• Kacang Tanah

• Kacang Hijau

• Gandum

• Rumput Laut

Kue Indonesia dari Tepung Hunkwe biasanya berfungsi sebagai....

• appetizer

• main course

• hidangan selingan

• dessert

• hidangan sepinggan

Karakteristik dari tepung hunkwe adalah sebagai berikut, kecuali...

• berwarna putih

• Baunya harum

• Teksturnya sedikit lebih halus dari tepung terigu

• Teksturnya sedikit lebih kasar dari tepung terigu

• Menghasilkan adonan yang lentur dan kenyal

berikut ini cara penyimpanan tepung hunkwe yang baik adalah...

• simpan di tempat yang lembab

• simpan di wadah terbuka

• simpan di dekat makanan yang berbau menyengat

• jangan simpan di dekat makanan yang berbau menyengat

• buang tepung jika sudah berbau busuk dan berubah warna

Gambar tersebut merupakan salah satu jenis kue Indonesia yang bernama...

• Lepet

• Telaga Biru

• Cantik Manis

• Nagasari

• Putri Mandi

Gambar Kue tersebut merupakan salah satu jenis kue Indonesia yang dinamakan telaga biru. teknik pengolahan yang digunakan dalam pembuatan kue tersebut adalah...

• dikukus

• direbus

• dibakar

• digoreng

• dipanggang

dibawah ini yang termasuk jenis dari agar-agar adalah...

• agar-agar tali dan agar-agar cair

• jelly dan agar-agar cair

• agar-agar serbuk dan agar-agar batang

• agar-agar serbuk dan agar-agar tali

• agar-agar batang dan agar-agar tali

dibawah ini yang merupakan minuman yang terbuat dari tepung hunkwe adalah...

• es kopyor

• es gabus

• es teler

• es cincau

• es doger

Bahan makanan yang terbuat dari rumput laut atau alga adalah...

• hunkwe

• tepung terigu

• bubur

• agar-agar

• pudding

kenapa kuning telur dalam pembuatan puding harus dimasukkan di akhir proses memasak...

• agar puding berbusa

• agar puding tidak pecah

• agar teksturnya berlumut

• agar teksturnya tidak creamy

• agar puding mengembang