แบบทดสอบการประกอบอาหาร

การเลือกซื้ออาหารควรพิจารณาสิ่งใดเป็นสำคัญ

• ราคา

• ผู้ขาย

• คุณภาพ

• ความนิยม

ข้อใดจัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย

• กาแฟ

• ข้าวผัด

• ข้าวสุก

• ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

เหตุใดจึงควรเลือกซื้ออาหารตามฤดูกาล

• ราคาถูก

• คนนิยม

• รสชาติดี

• ปรุงได้ง่าย

ในการต้มผักควรปฏิบัติอย่างไร

• ใช้น้ำอุ่น

• ใช้ไฟแรง

• ใช้น้ำเดือด          

• ใส่ผักลงทั้งต้น

สิ่งสำคัญที่สุดในการประกอบอาหารคืออะไร

• ความสะอาด  

• ความประหยัด

• ความสวยงาม

• ความรวดเร็ว

การปรุงอาหารชนิดใดที่ต้องทำให้อาหารสุกจนเปื่อย

• การนึ่ง

• การต้ม

• การทอด

• การตุ๋น

ข้อใดจัดเป็นมารยาทที่ดีในการรับประทานอาหาร

• นกนั่งเท้าข้อศอกบนโต๊ะ

• นุ้ยเคี้ยวอาหารเสียงดัง

• นงสนทนาระหว่างเคี้ยวอาหาร

• ส้มรวบช้อนส้อมหลังรับประทานอาหาร

การทำอาหารควรทำให้พอดีและเพียงพอกับผู้รับประทานเพื่ออะไร

• ได้กินอาหารอิ่มพอดี 

• ได้สารอาหารครบถ้วน

• ประหยัดและไม่สิ้นเปลือง

• ไม่ต้องกินอาหารซ้ำในมื้อต่อไป

ขณะปรุงอาหาร ผู้ปรุงอาหารต้องระวังเกี่ยวกับเรื่องใดมากที่สุด

• การชิมรสชาติอาหาร

• ท่าทางการปรุงอาหาร

• การไอ จามรดอาหาร

• การแต่งกาย

การใช้ช้อนกลางในการรับประทานอาหารจะมีผลดีในด้านใดมากที่สุด

• การอยู่ร่วมกัน

• ความมีมารยาท

• สุขภาพกาย

• สุขภาพจิต