Mr Churros Pengkalan Chepa Qualification

Tatacara pemakaian di Mr Churros yang betul ialah

• baju bebas, topi dan apron Mr Churros

• Baju, topi dan apron Mr Churros

• Baju, topi dan apron Mr Churros beserta sarung tangan

Doh yang telah siap diuli perlu

• Dimasukkan terus ke dalam mesin Churros

• Direhatkan selama 3-5minit sebelum dimasukkan ke dalam mesin Churros

• Dibiarkan di dalam besin sehingga mesin Churros telah kosong

Sekiranya ibu Churros yang telah mendidih tidak dituang ke dalam tepung, apakah langkah yang perlu dilakukan

• Panaskan semula ibu Churros sehingga mendidih dan tuangkan ke dalam tepung

• Segera tuangkan ibu Churros ke dalam tepung

• Panaskan semula ibu Churros sehingga mendidih, biarkan berbuih selama 5 saat dan tuangkan ke dalam tepung

Doh yang sedang diuli

• boleh ditinggalkan untuk melakukan kerja lain

• perlu diuli sehingga siap

Langkah yang betul bagi membuat doh

• Masukkan air dalam periuk, masukkan ibu Churros, hidupkan api, tunggu sehingga mendidih, biarkan berbuih selama 5saat sebelum tutup api, tuangkan ibu Churros yang telah dimasak ke dalam tepung

• Masukkan air dalam periuk, hidupkan api, masukkan ibu Churros, tunggu sehingga mendidih, biarkan berbuih selama 5saat sebelum tutup api, tuangkan ibu Churros yang telah dimasak ke dalam tepung

Doh Churros boleh diuli di rumah untuk dibawa ke gerai

• Ya

• Tidak

Doh Churros yang tidak habis di goreng

• boleh disimpan dan digoreng pada esok hari

• dibuang dan tidak disimpan

Suhu menggoreng Churros ialah

• Antara 185 hingga 195

• 200 ke atas

• Antara 175 hingga 195

Churros boleh di goreng pada suhu 190

• Ya

• Tidak

• Tak pasti

Churros yang tidak habis dijual boleh disimpan untuk dijual pada esok hari

• Ya

• Tidak

• Tak pasti