PROJETO INTEGRADOR - ALIMENTOS

Neste 2º semestre, o título do PROJETOINTEGRADOR é:

• Comer, para crescer sempre.

• Alimentação saudável: qual é a importância?

• Alimentação saudável: Para comermos bem.

No Brasil, existe uma relação e classificação dos alimento em um tabela conhecida como:

• Círculo Alimentar

• Tabela Alimentar

• Pirâmide Alimentar

Segundo a classificação dos alimentos de acordo com seu nível de processamento adotada pelo Guia, frutas, hortaliças, feijões e sucos de frutas podem ser considerados como alimentos in natura ou minimamente processados.

• CORRETO

• ERRADO

• NÃO EXISTE

Sobre a função e as características da pirâmide alimentar, marque a alternativa CORRETA.

• 
  A pirâmide alimentar serve para promover a alimentação vegana, sendo uma representação gráfica escalonada de como as refeições do dia a dia devem ser compostas.

• 
  A pirâmide alimentar apresenta quantidades iguais de alimentos em todos os níveis, a fim de padronizar a alimentação e facilitar a didática do consumo alimentar.

• A pirâmide alimentar serve para promover a alimentação mais próximo do ideal, é uma representação gráfica simples dividida por níveis e expressa como as refeições do dia a dia devem ser compostas. Da base ao topo, a pirâmide inclui os grupos alimentares que devem ser consumidos, de acordo com sua importância ou relevância para a saúde.

Utilizamos a pirâmide alimentar na educação alimentar. Quanto às frutas, as porções a serem consumidas diariamente são de

• 3 a 5 porções.

• 2 a 6 porções.

• 1 a 3 porções.

A Pirâmide Alimentar adaptada para a população brasileira foi desenvolvida com o objetivo de transformar e reunir os conhecimentos científicos sobre a ingestão alimentar em uma ferramenta de planejamento dietético e em um instrumento que facilitasse a seleção e o consumo de todos os grupos alimentares. Sobre a Pirâmide Alimentar Brasileira, segundo Philippi (2014), é correto afirmar:

• 
  As porções são estabelecidas apenas em gramas ou mililitros.

• 
  Preparações como lanches, bolos de festas e massas recheadas com molho permanecem fora da pirâmide, sendo desestimulado seu consumo, devido à impossibilidade de um cálculo adequado do que foi realmente consumido e por serem alimentos ultraprocessados.

• Os alimentos foram distribuídos em oito grupos de alimentos, de acordo com o nutriente que mais se destaca em sua composição.

Os alimentos são classificados conforme seus nutrientes e composição. Sendo assim classsificados:

• Construtores, Reguladores e Energéticos

• Construtores, Reparadores e Energéticos

• Colaboradores, Reguladores e Energéticos

Pães, Massas, Doces , Açucares, Tubérculos, Raízes e Cereais, estão no grupo dos alimentos:

• Construtores

• Reguladores

• Energéticos

Frutas e Verduras, estão no grupo dos alimentos:

• Construtores

• Reguladores

• Energéticos

Leites/Derivados, Leguminosos, Carnes, Feijão e Ovos estão no grupo dos alimentos:

• Construtores

• Reguladores

• Energéticos