Pengolahan makanan&prinsip pengolahan makanan

Berikut ini yang

BUKAN

merupakan tujuan penggunaan peralatan pengolahan adalah .....

• Mengurangi jumlah produksi

• Mempercepat proses produksi

• Mempermudah proses produksi

• Menghasilkan produk yang seragam

• Mengurangi biaya produksi

Yang termasuk dalam peralatan pengolahan makanan adalah..

• Garpu,pisau,sendok,kursi

• Pisau,sendok,koper,food processor

• Blender,Vacuum,Panci,Pisau

• Blender,Food Processor,Panci,Spatula

• Food Processor,Kursi,Blender,Sendok

Di bawah ini yang termasuk peralatan kecil (utensil) adalah

• Mixer

• Oven

• Grill

• Knife

• Sink

Berikut yang tidak termasuk equipment adalah

• Working Table

• Choping Block

• Stove dan Oven

• Refrigerator

• Peeler

Alat yang digunakan untuk merebus saus,merebus daging,sayuran dan juga untuk membuat sup adalah

• Stock Pot

• Frying Pan

• Sauce Pan

• Saute Pan

• Braising Pan

Alat yang digunakan untuk memipihkan/ menggiling adonan roti adalah

• Working Table

• Wooden Spatula

• Rolling Pin

• Cutting Board

• Peeler

Fungsi Blender Adalah..

• untuk memanggang bahan makanan

• untuk menghaluskan bahan makanan

• untuk memotong bahan makanan

• untuk menggiling bahan makanan

• untuk menghias bahan makanan

Alat dibawah ini yang berfungsi untuk memadukan bahan hingga tercampur rata adalah ....

• Oven

• Freezer

• Vacum Frying

• Mixer

• Cold

Jenis pisau pengaduk yang paling sesuai digunakan untuk mengaduk adonan roti adalah .....

• Wire Whipper

• Beatle Padel

• Dough hough

• Peeler

• Choping Knife

yang termasuk dalam prinsip dasar pengolahan makanan adalah..

• pengolahan makanan

• pengantaran makanan

• pengantaran makanan

• catering makanan

• mengawetkan makanan