การเลือกซื้ออาหารสด อาหารแห้ง

นักโภชนาการแบ่งเนื้อวัวที่ใช้ในการประกอบอาหารเป็นกี่ประเภท

• 2 ประเภท
• 3 ประเภท
• 4 ประเภท
• 5 ประเภท

การเลือกซื้อเนื้อวัว ควรเลือกลักษณะอย่างไร

• เนื้อละเอียด สีชมพู มันสีขาว
• เนื้อละเอียด สีแดงสด มันสีขาว
• เนื้อละเอียด สีแดงสด มันสีเหลือง
• เนื้อหยาบ มันสีเหลือง

ถ้าใช้เนื้อหมู ทอด ปิ้ง ย่าง ควรใช้ส่วนใด

• เนื้อส่วนคอ
• เนื้อส่วนหน้าอก
• เนื้อส่วนสะโพก
• เนื้อสันติดซี่โครง

การเลือกซื้อเนื้อหมู ควรเลือกลักษณะอย่างไร

• เนื้อละเอียด สีชมพู มันสีขาว
• เนื้อละเอียด สีแดงสด มันสีขาว
• เนื้อละเอียด สีแดงสด มันสีเหลือง
• เนื้อหยาบ มันสีเหลือง

การเก็บเนื้อสัตว์ในตู้เย็น ควรเก็บอย่างไร

• ใส่ไว้ในช่องเย็นจัด
• ช่องเย็นธรรมดา
• ใกล้ช่องเย็นจัด
• แช่ช่องเย็นจัดจนแข็งแล้วแช่ต่อในช่องเย็นธรรมดา

หอยสด มีลักษณะอย่างไร

• กาบหอยไม่อ้า
• หอยแมลงภู่ที่แกะแล้วสีจะสด
• เวลาจับถูกหอยจะจับแน่น
• ถูกทุกข้อ

ปลาสดมีลักษณะอย่างไร

• ปลาเนื้อแน่น
• ลำตัวใส เนื้อแน่น
• ตาสดใส เหงือกแห้ง หนังมัน
• ตัวเขียว หนัก หนังมัน

การซื้อเนื้อไก่เป็นตัว ควรเลือกอย่างไร

• ตาใสฝังแน่นอยู่ในเบ้าตา
• ตาใส ไม่ลึกโบ๋ ไม่มีรอยเขียวช้ำที่คอ ท้อง
• ส่วนหัวและตัวควรติดกันแน่น
• เนื้อมีความอ่อนนุ่ม ไม่แข็ง ไม่เหนียว

ข้อควรระวังในการทำความสะอาดเครื่องเคลือบคืออะไร

• ไม่ควรล้างปนกับภาชนะชนิดอื่น
• ไม่ควรแช่น้ำเพื่อรอให้เศษอาหารเปื่อย
• ทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจานเท่านั้น
• ไม่ควรใช้ฝอยขัด และระวังสารเคลือบกะเทาะออก

ข้อควรคำนึงที่สำคัญที่สุดในการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปคือข้อใด

• รสชาติ
• ราคาแพง
• ความสะอาด
• เครื่องปรุงของอาหาร