Treinamento Qualidade

O que é Etileno?

• Gás responsável pela maturação de frutas

• Gás responsável por retardar a maturação em frutas

• Gás responsável por evitar queima por frio

• Gás responsável pela evolução de fungos

Dentro do grupo de frutas qual apresenta alta produção de etileno?

• Maçã, uva, manga

• Pêra, maçã, pêssego

• Nectarina, uva, limão

• Pêssego, manga, uva

Dentro do grupo de frutas quais são consideradas sensíveis ao etileno?

• Maçã, brócolis, manga

• Ameixa, kiwi, mamão

• Tomate, maçã, mamão

• Uva, brócolis, pêra

O que são Produtos Climatéricos?

• Após a colheita, apresentam elevação na taxa respiratória

• Após a colheita, não apresentam elevação na taxa respiratória

• Após a colheita existe degradação de açúcares

• Após a colheita não existe degradação de açúcares

O que são Produtos Não Climatéricos?

• Após a colheita, apresentam elevação na taxa respiratória

• Após a colheita, não apresentam elevação na taxa respiratória

• Após a colheita existe degradação de açúcares

• Após a colheita não existe degradação de açúcares

Escolha qual grupo de Fruto é considerado climatérico...

• Ameixa, Caju e Figo

• Mamão, Kiwi e Pera

• Abacaxi, Romã e Tangerina

• Nectarina, Mamão e Laranja

Escolha qual grupo de Fruto é considerado não climatérico...

• Ameixa, Caju e Figo

• Mamão, Kiwi e Pera

• Abacaxi, Romã e Tangerina

• Nectarina, Mamão e Laranja

Quais dos grupos de danos são considerados graves?

• Danos superficiais, antracnose, oleoscelose, pinta preta

• Danos superficiais, antracnose, deformado, blush

• Pinta preta, oleoscelose, blush, antracnose

• Oleoscelose, antracnose, pinta preta, colapso interno

Quais dos danos abaixo é considerado antracnose?

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Estou recebendo Kiwi, não tenho uma câmara para armazena-lo sozinho, preciso colocar junto a outro fruto, com qual fruto armazeno?

• Armazeno Kiwi e Maçã a 3°C

• Armazeno Kiwi e Uva a 2°C

• Armazeno Kiwi e Tangerina a 5°C

• Armazeno Kiwi e Pêra a 2°C