QUẢN TRỊ KD KHÁCH SẠN - CHƯƠNG 1

Trong các khách sạn lớn, hoạt động kinh doanh nào chiếm doanh thu cao nhất?

Đáp án

a. Kinh doanh lưu trú

b. Kinh doanh ăn uống

c. Kinh doanh dịch vụ bổ sung

d. Kinh doanh giải trí

• a

• b

• c

• d

Khi nào thì sản phẩm của khách sạn có thể hình thành?

Đáp án

a. Nhân viên phục vụ xong

b. Hàng hóa giao xong

c. Khách hàng tham gia trực tiếp vào trong những điều kiện vật chất kỹ thuật nhất định

d. Ngay khi khách hàng liên hệ với khách sạn để sử dụng dịch vụ

• a

• b

• c

• d

Tại sao các khách sạn lớn lại phải hoạt động dưới những thương hiệu lớn?

Đáp án

a. Chi phí thấp

b. Đóng thuế ít

c. Tăng tính cạnh tranh

d. Tiếp cận quản lý chuyên nghiệp

• a

• b

• c

• d

Dịch vụ ẩn là:

Đáp án

a. Là những dịch vụ mang lại lợi ích trực tiếp cho khách

b. Là những dịch vụ đáp ứng nhu cầu thiết yếu của khách

c. Là những dịch vụ đáp ứng nhu cầu thứ yếu của khách

d. Là những lợi ích mang tính chất tâm lý mà khách chỉ nhận được sau khi đã tiêu dùng dịch vụ

• a

• b

• c

• d

Doanh thu kinh doanh lưu trú ở các khách sạn lớn thường chiếm khoảng bao nhiêu phần trăm doanh thu của toàn khách sạn?

Đáp án

a. 70%

b. 30%

c. 45%

d. 90%

• a

• b

• c

• d

Việc tồn tại các dịch vụ bổ sung trong khách sạn là:

Đáp án

a. Bắt buộc

b. Không bắt buộc

c. Theo nhu cầu của khách

d. Tùy thuộc vào quy định tiêu chuẩn phân hạng khách sạn

• a

• b

• c

• d

Điền vào chỗ trống: "Kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh ……… sản xuất vật chất, cung cấp các dịch vụ cho thuê buồng ngủ và dịch vụ bổ sung khác cho khách trong thời gian lưu lại tạm thời tại các điểm du lịch nhằm mục đích có lãi".

Đáp án

a. trong lĩnh vực

b. dịch vụ bổ sung

c. lưu trú

d.ngoài lĩnh vực

• a

• b

• c

• d

Điền vào chỗ trống: "Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn nghỉ và giải trí của họ tại…….. nhằm mục đích có lãi”.

Đáp án

a. trung tâm thành phố

b. điểm du lịch

c. ven núi

d.các vùng quê

• a

• b

• c

• d

Là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ và giải trí của họ tại các điểm du lịch nhằm mục dích có lãi", được gọi là:

Đáp án

a. Kinh doanh lưu trú

b. Kinh doanh dịch vụ bổ sung

c. Kính doanh ăn uống

d. Kinh doanh khách sạn

• a

• b

• c

• d

Là tất cả những dịch vụ hàng hóa mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ liên hệ với khách sạn lần đầu để đăng ký buồng cho tới khi tiêu dùng xong và rời khỏi khách sạn”.  Được gọi là:

Đáp án

a. Sản phẩm của khách sạn

b. Kinh doanh khách sạn

c. Kinh doanh sản phẩm bổ sung của khách sạn

d. Sản phẩm bổ sung của khách sạn

• a

• b

• c

• d