ธาตุที่เป็นองค์ประกอบของสารประเภทโปรตีนคือข้อใด

• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน

• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และไนโตรเจน

• ธาตุคาร์บอน ไนโตรเจน และออกซิเจน

• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน

หน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีนคืออะไร

• กรดไขมัน

• กรดอะมิโน

• โมโนแซ็คคาไรด์

• ไดแซ็คคาไรด์

ข้อใดไม่ใช่ monosaccharide

• Glucose

• Galactose

• Fructose

• Lactose

ไกลโคเจนซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่สะสมอยู่ในเซลล์ของสัตว์พบมากที่ใด

• สมองและหัวใจ

• ตับและกล้ามเนื้อ

• หัวใจและตับ

• กระเพาะอาหารและลำไส้

กรดนิวคลีอิกมีหน้าที่อะไร

• การถ่ายทอด

• การจัดเก็บ

• การสืบทอดพันธุกรรม

• การสังเคราะห์

นิวคลีโอไทด์ของดีเอ็นเอประกอบด้วยสารใดต่อไปนี้

• น้ำตาลไรโบส N-เบส และหมู่ฟอสเฟต

• น้ำตาลกลูโคส N-เบส และหมู่ฟอสเฟต

• น้ำตาลไรโบส N-เบส และหมู่ฟอสเฟต

• น้ำตาลดีออกซีไรโบส N-เบส และหมู่ฟอสเฟต

ข้อความใดต่อไปนี้ถูก

ก. สารชีวโมเลกุล คือสารประกอบที่มีธาตุคาร์บอนและไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบหลัก

พบได้ทั้งในสิ่งมีชีวิตและไม่มีชีวิต

ข. ไตรกลีเซอไรด์หนึ่งโมเลกุลประกอบขึ้นจากกรดไขมัน 1 โมเลกุลและกลีเซอรอล 3 โมเลกุล

ค. พันธะเปปไทด์พบได้ในโมเลกุลของโปรตีน

ง. ปุยฝ้ายเกิดจากกลูโคสมาเชื่อมต่อกันเป็นสายยาว

• ก และ ค

• ข และ ค

• ค และ ง

• ก ข ค และ ง

จากข้อมูลในตารางปริมาณกรดไขมันชนิดต่าง ๆในน้ำมันบางชนิด

หากนำน้ำมันชนิดละ 1 cm³ มาอุ่นให้ร้อนแล้วหยดทิงเจอร์ไอโอดีน

ลงไป น้ำมันชนิดใดจะสามารถฟอกสีไอโอดีนให้หายไปได้มากที่สุด

• A

• B

• C

• D

การทดสอบโปรตีนด้วยสารละลายคอปเปอร์ (II) ซัลเฟตในเบสจะเกิดการเปลี่ยนแปลงกับโปรตีนอย่างไร

• เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพโปรตีน

• เกิดการย่อยเป็นกรดอะมิโน

• เกิดการย่อยเป็นโปรตีนสายสั้น

• ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างของโปรตีนเลย

ถ้ารายการอาหารมื้อหนึ่งเป็นดังต่อไปนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรควบคุมอาหารในข้อใด

• 
• 
• 
•