Pengolahan Kelas X

Berikut yang termasuk produk olahan nabati adalah ....

• susu UHT

• daging asap

• gado-gado

• ikan asin

• ikan kaleng

Teknik pengolahan pengawetan yang dilakukan dengan cara pengemasan pada tempat yang kedap udara disebut ....

• pengasapan

• pengalengan

• fermentasi

• pengasinan

• pasteurisasi

Berikut yang bukan hasil pengolahan produk nabati adalah ....

• VCO

• cokelat batangan

• minyak kelapa

• kornet

• tepung terigu

Berikut merupakan faktor yang mempengaruhi tingkat keawetan penyimpanan makanan, kecuali....

• kelembapan udara

• oksigen

• cara pemanasan

• kadar air

• sinar matahari

Berikut merupakan jenis makanan yang diolah dari bahan nabati yaitu ....

• serabi

• sosis

• sarden

• susu UHT

• kornet daging

Salah satu bumbu untuk mengolah bahan nabati yang juga dapat mengawetkan makanan secara alami adalah ....

• merica

• ketumbar

• cuka

• bawang putih

• bawang bombay

Teknik pengolahan bahan nanbati yang dilakukan dengan melakukan pemanasan dan pendinginan dalam waktu yang hampir bersamaan adalah ....

• sterilisasi

• pasteurisasi

• bahan kimia

• pengeringan

• fermentasi

Teknik pasteurisasi biasanya digunakan untuk mengawetkan ....

• tempe

• kimchi

• susu

• jelly

• buah-buahan

Manfaat bahan pangan nabati sebagai produk pembersih adalah ....

• sandang

• pangan

• papan

• perawatan

• hiasan

Dalam pengemasan biasanya ada label perusahaan yang terdiri dari ....

• nama produk

• nama orang tua

• alamat rumah pemilik

• komposisi produk lain

• semua jawaban salah