Kitchen Equipment and Utensils

Penyataan berikut adalah BENAR tentang kepentingan penggunaan peralatan dapur KECUALI...

• memenuhi keperluan sesebuah organisasi

• mencantikkan ruang dapur

• menjimatkan masa

• menjimatkan tenaga

Apakah nama peralatan di atas?

• Combination Oven

• Deep Fat Fryer

• Induction Stove

• Stove 4 Burner

"Haba disalurkan daripada permukaan atas peralatan ini dan sesuai untuk kaedah memasak secara 'Au Gratin'."

Kenyataan diatas merujuk kepada peralatan dapur yang mana?

• Convection Oven

• Griller

• Salamander

• Tilting Skillet

"Digunakan oleh unit dapur pastri untuk mengadun adunan doh dan batter."

Berikut adalah kenyataan bagi peralatan memproses yang mana?

• 
• 
• 
• 

Peralatan diatas banyak digunakan di dapur mana?

• Chinese Banquet

• Coffee House

• Cold Kitchen

• Pastry Kitchen

Apakah nama peralatan pada gambar rajah diatas?

Apakah material yang digunakan bagi menghasilkan peralatan memasak seperti gambar rajah di atas?

• Aluminium

• Copper

• Iron

• Stainless steel

'Saute pan' sesuai digunakan pelbagai kaedah memasak KECUALI....

• baking

• braising

• shallow frying

• stir frying

Sukat suhu adunan gula yang sedang dicairkan dengan menggunakan ....

• Measuring cup

• Measuring jug

• Measuring spoon

• Thermometer

Bentuknya seperti pisau slicer, tetapi bilahnya bergerigi. Digunakan untuk memotong roti, kek dan buah.

• Boning knife

• Chef knife

• Serrated knife

• Slicer