การทานอาหารแบบสากล จะเริ่มใช้อุปกรณ์อย่างไร

• จากด้านในเข้ามาสู่ด้านนอก

• จากด้านนอกเข้ามาสู่ด้านใน

• จากด้านบนมาสู่ด้านล่าง

• จากด้านล่างไปสู่ด้านบน

การจัดโต๊ะอาหาร ตรงกลางจะจัดวางสิ่งใด

• แก้วน้ำ

• ส้อม

• จาน

• มีด

การจัดโต๊ะอาหาร ด้านซ้ายมือจะจัดวางสิ่งใด

• ส้อม

• มีด

• ช้อน

• แก้ว

การจัดโต๊ะอาหาร ทางด้านขวามือจะจัดวางสิ่งใด

• ส้อม

• จาน

• แก้วน้ำ

• มีดและช้อน

การจัดโต๊ะอาหาร จะจัดวางแก้วที่ตำแหน่งใด

• ซ้าย

• ซ้ายบน 45 องศา

• ขวาบน 45 องศา

• ขวา

รายการอาหารแบบเลือกสั่ง เรียกว่าอะไร

• Set menu

• A la carte

• Buffet

• ไม่มีข้อถูก

รายการอาหารแบบชุด เรียกว่าอะไร

• Set menu

• A la carte

• Buffet

• ไม่มีข้อถูก

ก่อนรับประทานอาหารควรจัดวางผ้าเช็ดปากอย่างไร

• คลี่เป็นรูปสี่เหลี่ยมและวางบนตัก

• คลี่เป็นรูปสามเหลี่ยมและวางบนตัก

• คลี่เป็นรูปสี่เหลี่ยมและเหน็บที่คอเสื้อ

• คลี่เป็นรูปสามเหลี่ยมและเหน็บที่คอเสื้อ

เมื่อต้องการเช็ดปาก ควรใช้ผ้าเช็ดปากอย่างไร

• ใช้ตรงกลางผ้าเช็ดปาก

• ใช้ได้ทั้งผืน

• ใช้มุมด้านนอกของปลายแหลม

• ใช้มุมด้านในของปลายแหลมเช็ดปาก

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ควรวางผ้าเช็ดปากอย่างไร

• ไม่ต้องพับสามารถวางไว้บนโต๊ะอาหารได้เลย

• พับให้เรียบร้อยและวางไว้บนโต๊ะอาหาร

• วางไว้ในจานอาหาร

• พับให้เรียบร้อยและวางไว้บนเก้าอี้