Zat Aditif

Peraturan Menteri tentang Bahan Tambahan Pangan adalah bahan yang ditambahkan ke dalam makanan untuk memengaruhi sifat atau bentuk pangan.  Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia ini dituliskan pada nomor… Tahun….

• • 33 Tahun 2013

• • 32 Tahun 2013

• • 30 Tahun 2011

• • 33 Tahun 2012

Pemberian zat aditif pada makanan bertujuan agar….

• • Makanan dapat mempertahankan nilai gizinya

• • Makanan cepat basi (tidak tahan lama)

• • Makanan tidak tahan lama

• • Makanan lebih mudah diolah

Yang merupakan bahan zat aditif alami pada pewarna makanan adalah….

• • Gula aren

• • Kunyit

• • Garam dapur

• • Vanili

Bahan zat aditif alami sebagai pemberi aroma dan berfungsi menghilangkan bau amis pada makanan yang berbahan ikan adalah…..

• • Vanili

• • Serai

• • Daun Jeruk

• • Daun Pandan

Pemakaian zat aditif diatur oleh Kementerian Kesehatan yaitu Dirjen POM atau biasa dikenal dengan BPOM. Kepanjangan BPOM adalah….

• • Badan Pembuatan Obat dan Makanan

• • Badan Penggunaan Obat dan Makanan

• • Badan Pengawasan Obat dan Makanan

• • Badan Perlindungan Obat dan Makanan

Wortel memberi warna orange pada makanan.

Wortel dapat di makan langsung karena mengandung provitamin A yaitu….

• • Alpa Karoten

• • Beta Ponceau

• • Alpa Ponceau

• • Beta Karoten

Cabai merah digunakan sebagai penyedap rasa.
Selain itu, cabai merah juga mengandung vitamin…. dan vitamin ….

• • A dan B

• • B dan E

• • A dan C

• • D dan K

Zat aditif buatan yang sering digunakan sebagai pemanis adalah…

• • Monosodium Glutamat (MSG)

• • Asam Benzoat

• • Sakarin

• • Amarath

Natrium Benzoat adalah zat aditif yang digunakan sebagai…

• • Penyedap rasa

• • Pengawet

• • Penambah aroma

• • Pengatur keasamaan

Batas penggunaan zat aditif buatan (X) pada Permenkes RI adalah 600 mg - 1 gram. Zat aditif buatan (X) yang dimaksud adalah…

• • Sakarin

• • Asam Sitrat

• • Asam Benzoat

• • Beta Karoten