หน่วยที่ ๖-๑๐

การบริการ หรือ SERVICE ที่ดีจึงต้องประกอบด้วยคุณลักษณะกี่ประการ

• 10 ประการ

• 7 ประการ

• 5 ประการ

• 3 ประการ

1. การยิ้มแย้มและเอาใจเขามาใส่ใจเรา เห็นอกเห็นใจต่อความสำบากยุ่งยากของลูกค้าหมายถึงข้อใด

• 1. Smiling & Sympathy

• Early Response

• Respectful 

• Image Enhancing

1. การตอบสนองต่อความประสงค์จากลูกค้าอย่างรวดเร็วทันใจ โดยที่ลูกค้ายังมิทันได้เอ่ยปากเรียกหาหมายถึงข้อใด

• 1. Smiling & Sympathy

• Early Response

• Respectful 

• Image Enhancing

1.  การแสดงออกซึ่งการรักษาภาพลักษณ์ของผู้ให้บริการ และเสริมภาพลักษณ์ขององค์กรด้วยหมายถึงข้อใด

• 1. Smiling & Sympathy

• Early Response

• Respectful 

• Image Enhancing

1. การแสดงออกถึงความนับถือ ให้เกียรติลูกค้าหมายถึงข้อใด

• 1. Smiling & Sympathy

• Early Response

• Respectful 

• Image Enhancing

Courtesy หมายถึงข้อใด

•  กิริยาอาการอ่อนโยน สุภาพและมีมารยาทดี อ่อนน้อมถ่อมตน

• แสดงออกถึงความนับถือ ให้เกียรติลูกค้า

• มีความกระฉับกระเฉง และกระตือรือร้นขณะบริการ จงให้บริการมากกว่าที่คาดหวังเสมอ

• ยิ้มแย้มและเอาใจเขามาใส่ใจเรา เห็นอกเห็นใจต่อความสำบากยุ่งยากของลูกค้า

Enthusiasm  หมายถึงข้อใด

•  กิริยาอาการอ่อนโยน สุภาพและมีมารยาทดี อ่อนน้อมถ่อมตน

• แสดงออกถึงความนับถือ ให้เกียรติลูกค้า

• มีความกระฉับกระเฉง และกระตือรือร้นขณะบริการ จงให้บริการมากกว่าที่คาดหวังเสมอ

• ยิ้มแย้มและเอาใจเขามาใส่ใจเรา เห็นอกเห็นใจต่อความสำบากยุ่งยากของลูกค้า

ลักษณะการให้บริการ เป็นแบบสมัครใจและเต็มใจทำคือข้อใด

• Smiling & Sympathy

• Image Enhancing

• Courtesy 

• Voluntariness manner 

การเตรียมความพร้อมก่อนบริการอาหารในสถานประกอบการในเรื่องของ "สถานที่"จะต้องประกอบด้วยอะไรบ้าง

• 1. 1. ความปลอดภัย

  2. 2. บรรยากาศ

  3. 3. ความสะอาดของห้องอาหาร

• 1. 1. วัสดุอุปกรณ์

  2. 2. บรรยากาศ

  3. 3. ความสะอาดของห้องอาหาร

• 1. 1. วัสดุอุปกรณ์

  2. 2. ความสะอาดของห้องอาหาร

• 1. 1. บรรยากาศ

  2. 2. ความสะอาดของห้องอาหาร

ข้อใดคือการเตรียมความพร้อมก่อนบริการ ในเรื่องของ บุคคล

• 
  2.1) การแต่งกาย ถูกระเบียบ

  2.2) เครื่องประดับ

  2.3) อนามัยบุคคล

  2.4) บุคลิกลักษณะ
  2.5) ตรวจสอบตนเองก่อนบริการ

• 2.1) การแต่งกาย ถูกระเบียบ

  2.2) อนามัยบุคคล

  2.3) บุคลิกลักษณะ
  2.4) ตรวจสอบตนเองก่อนบริการ

• 2.1) การแต่งกาย ถูกระเบียบ

  2.2) เครื่องประดับ

  2.3) อนามัยบุคคล

  2.4) การเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนการปฏิบัติงาน
  2.5) ตรวจสอบตนเองก่อนบริการ

• 2.1) การแต่งกาย ถูกระเบียบ

  2.2) อนามัยบุคคล

  2.3) บุคลิกลักษณะ
  2.4) ตรวจสอบตนเองก่อนบริการ

  2.5) การเตรียมห้องอาหารให้สะอาด