QUIZ ALL FL PART 2

Diantara buah berikut manakah yang wajib disimpan di dalam showcase?

• Sunkist dan Kiwi

• Semangka dan Kiwi

• Melon dan Sunkist

• Semangka dan Strawberry

Diantara buah berikut manakah yang wajib disimpan didalam showcase?

• Strawberry dan Pear

• Anggur dan Strawberry

• Apel dan Anggur

• Nata de Coco dan Strawberry

Bahan baku berikut yang paling wajib disimpan didalam showcase adalah?

• Nata de coco

• Cup

• Saus semua varian

• Sendok dan Tisu

Bahan bahan baku berikut yang paling wajib di simpan di dalam showcase adalah?

• Keju (yang sudah dipotong/diparut), Almond, Gula cair (yang sudah dibuka)

• Nata de coco, Keju (yang sudah dipotong/diparut), Almond

• Keju (yang sudah dipotong/diparut), Almond, Air mineral

• Almond, Gula cair, Air mineral

Manakah buah dan bahan baku yang bisa di simpan di Showcase dan di suhu ruang (luar showcase) ?

• Apel, Pear, Strawberry

• Apel, Pear, Lemon

• Apel, Pear, Kiwi

• Apel, Pear, Anggur

Tempat penyimpanan yang tepat untuk Semangka utuh, Melon utuh, Bahan-Bahan Kering, Keju Utuh adalah di?

• Freezer

• Salad Bar

• Suhu ruang/luar showcase

• Kardus

Buah semangka, pear, apel, melon yang sudah dipotong wajib ditaruh di pan bar dan disimpan dimana agar selalu dingin?

• Freezer

• Rak buah

• Keranjang Buah

• Salad Bar/Showcase

Setelah buah semangka dan melon di potong, buah tersebut hanya bisa bertahan selama berapa lama di dalam showcase/salad bar?

• 3 jam

• 6 jam

• 8 jam

• 12 jam

Buah semangka, melon, apel dan pear yang sudah dipotong apabila tidak selalu dalam kondisi dingin dan terkena panas, maka akan menyebabkan buah menjadi?

• Manis, tahan lama

• Rusak, Basi, Asam, Berair

• Asam, Tahan Lama

• Rusak, Manis, Berair

Sebelum mulai memotong buah, hal yang harus dilakukan adalah?

• Mengawetkan buah

• Merapikan buah

• Mencuci buah tersebut

• Melihat bentuk buah