SELAMAT DATANG DI QUIZ MATERI FOOD SAFETY, QUALITY & 5R
Authored by Ismail Fajar
others
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
25 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
Yang bukan termasuk sumber bahaya keamanan pangan dibawah ini adalah ?
Bahaya fisik
Bahaya kimia
Bahaya mekanik
Bahaya biologis
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
Manfaat penerapaan food safety, kecuali ?
kredibilitas (Keterpecayaan)
Kepuasan konsumen
Pemborosan biaya
Meminimalisir resiko bahaya
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
Standar ISO yang mengatur manajemen food safety adalah
ISO 9001
ISO 45001
ISO 22000
HAS 23000
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
Higiene adalah upaya dalam memelihara dan melindungi kesehatan diri, dengan cara ?
Menyediakan air bersih untuk mencuci piring
Menyediakan tempat sampah
Mencuci tangan
Menyediakan sabun untuk mencuci tangan
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
Standar suhu penyimpanan produk chiller adalah
-5 derajat celcius
-18 derajat celcius
0-15 derajat celcius
0-4 derajat celcius
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
Terdapat produk seperti kacang-kacangan yang tidak terdapat exp date, maka kita bisa terapkan sistem penyimpanan ?
FEFO (Dengan membuat exp date sendiri)
FIFO (First in First out)
LIFO (Last in First out)
FIFO & FEFO
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
Standar suhu penyimpanan produk frozen adalah
< -5 derajat celcius
< -18 derajat celcius
0-15 derajat celcius
0-4 derajat celcius
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
