แบบทดสอบอาหารปลอดภัย

ล้างมือมีกี่ขั้นตอน

• 5

• 6

• 7

• 8

โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์คือ.....

• สารฟอกขาว

• ด่างทับทิม

• บอแรกซ์

การปรุงอาหารประเภทน้ำแกงและสัตว์จะต้องต้มให้เดือดและ ควรใช้อุณหภูมิเท่าใด

• ไม่น้อยกว่า 70 ํC

• 60 ํC

• 50 ํC

• 65 ํC

การอุ่นอาหาร ควรอุ่นอย่างน้อยกี่นาที

• 1 นาที

• 2 นาที

• 3 นาที

• 4 นาที

หากร่างกายได้รับสารบอแรกซ์ในปริมาณมากจะเกิดอันตรายอย่างไร

• คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้องอย่างรุนแรง

• มีผื่นขึ้นตามผิวหนัง

• ความดันเลือดต่ำ

• อักเสบในอวัยวะที่สัมผัส

สารกันรามักพบอยู่ในอาหารประเภทใด

• ขนมปัง

• ผลไม้ดอง

• กุนเชียง

• ชีส

อาหารประเภทใดมักพบสารฟอกขาว

• ถั่วงอก

• ข้าวเจ้า

• เต้าหู้

• ปลาหมึก

กระดาษขมิ้น อยู่ในชุดทดสอบสารปนเปื้อนชนิดใด

• ฟอร์มาลีน

• สารฟอกขาว

• บอแรกซ์

• สารกันรา

หากมีสารฟอร์มาลีนในอาหาร สารละลายในชุดตรวจจะกลายเป็นสีอะไร

• แดง

• เหลือง

• ม่วง

• ดำ

กรดซาลิซิลิค มีอีกชื่อหนึ่งว่าอะไร

• สารกันรา

• บอแรกซ์

• สารเร่งเนื้อแดง

• สารฟอกขาว