PTS PRAKARYA KELAS 9

Indonesia merupakan negara yang memiliki sumber daya alam yang banyak. Kekayaan alam Indonesia terdapat bukan hanya pada sector kekayaan alam migas saja, tetapi juga pada sector pertanian, peternakan dan perikanan.

Olahan daging merupakan salah satu hasil peternakan dari hewan ternak berkaki empat.

Pengertian  dari daging adalah ….

• A.    Bagian lunak dari tubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan.

• B.  Bagian lunak dari tubuh hewan berwarna merah dicirikan dengan tingginya kandungan lemak yang memberikan rasa yang relatif lebih kuat

• C. Bagian daging yang diperoleh dengan penyayatan  utuh sepanjang tulang belakang dimulai dari belakang kepala hingga mendekati bagian ekor.

• D. Bagian daging  yang memiliki lapisan lemak empuk dan mengandung cita rasa yang sudah tidak diragukan lagi sejak berabad-abad.

Perhatikan Daftar ciri-ciri daging berikut!

1)  Warnanya cenderung gelap

2) Lebih kurus dan dada menonjol

3) Kulit tidak mudah robek

4) Daging tidak mudah hancur saat diolah

5)  Kandungan lemak lebih rendah

 Jenis daging yang memiliki ciri-ciri seperti daftar di atas adalah ….

• Ayam Broiler

• Bebek  

• Ayam Kampung

• Burung Dara

Perhatikan tabel gambar di samping!

 Berdasarkan gambar di samping, daging hasil peternakan yang berasal dari hewan kerbau ditunjukkan pada nomor …..

• I

• II

• III

• IV

Perhatikan tabel di samping berikut!

Jenis telur unggas yang memiliki karakteristik warna kuning telurnya jingga kemerahan adalah  ….

• Telur puyuh

• Telur bebek

• Telur broiler

• Telur Ayam Kampung

Perhatikan gambar berikut!

Sushi adalah makanan yang  terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa asam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras , garam dan gula.

Berdasarkan gambar di atas, negara yang mengolah makanan tersebut adalah ….

• Jepang

• Korea

• China

• Thailand

Berapa kandungan nutrisi protein pada telur puyuh /100g adalah …..

Kandungan Nutrisi yang paling banyak pada Ikan adalah ….

Negara Indonesia terdiri dari beragam suku bangsa, yang tiap suku memiliki aneka variasi olahan kuliner. Salah satu kekayaan alam Indonesia adalah di bidang perikanan. Hal ini disebabkan karena mayoritas wilayah pemukimannya berada dekat dengan pesisir pantai. Hasil perikanan memiliki banyak manfaat bagi kebutuhan perkembangan dan pertumbuhan tubuh.

Manfaat mengkonsumsi ikan adalah ….

Hasil pangan baik dari peternakan dan perikanan memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Berbagai manfaat inilah yang memenuhi asupan nutrisi tubuh kita, salah satunya adalah telur. Masyarakat pada umumnya mengkonsumsi telur karena kandungan vitamin, kalsium, fosfor, letisin, zat besi, kalori dan lemak  yang ada pada telur sangat bermanfaat.

Manfaat kolin pada kuning telur adalah ….

Susu memiliki manfaat penting bagi tubuh, yakni membantu pertumbuhan tulang dan gigi pada balita, dan untuk orang dewasa membantu dalam menopang tulang agar tidak keropos.  Selain manfaatnya yang baik bagi tubuh, susu juga dapat diolah menjadi yogurt, mentega, es krim, dan keju.

Kandungan nutrisi pada susu yang dapat membantu memperkuat gigi dan tulang adalah ….