Alaptápanyagok

Párosítsd össze az alapanyagokat a 3 alaptápanyagcsoporttal!

• Zsír

• 
• Szénhidrát

• 
• Fehérje

• 

Helyezzük el az élelmiszercsoportoknak megfelelő kártyákat!

a

b

c

Fehérjék

Szénhidrátok

Zsírok

Mi látható a képen? Hogyan nevezzük azt, amikor a főzelékre feltétet teszünk azért, hogy a nem teljesértékű fehérjéket teljesértékűvel egészítsük ki?

Helyezzük el az élelmiszereket a nekik megfelelő csoportban!

Groups:

(a) Fehérjeforrás

,

(b) Szénhidrátforrás

,

(c) Zsírforrás

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Rendezzük növekvő sorrendbe a Glikémiás Index mutatószámait!

• 
• 
• 

Helyezzük el a Glikémiás Index számait az ábra megfelelő helyére!

a

b

c

< 55 (alacsony)

70 < (magas)

56 - 69 (közepes)

Milyen szerepe van a szíroknak az emberi szervezetben? Jelöld meg az összes jó választ!

• Hőszigetelés

• Tartalék tápanyag

• Véd az ütések ellen (mechanikai védelem)

• Építi az izmokat

Ilyen íze van az egyszerű cukroknak.

Helyezzük el a zsírok és olajok alapanyagait a megfelelő kategóriákban!

Groups:

(a) Zsírok

,

(b) Olajok

• 
• 
• kacsa

• 
• sertés

• 

Minek a hatására keletkeznek a zsírokban és olajokban az egészségre ártalmas bomlástermékek?

• Hevítés

• Hűtés

• Fagyasztás

• Napfény