Monitoreo Ambiental - Chile Sep 23

1. 1. Los patógenos sólo se encuentran en zonas de alto riesgo de una planta procesadora.

• Verdadero

• Falso

1. 2. El monitoreo ambiental es sólo para detectar problemas después de que ocurren.

• Verdadero

• Falso

1. 3. El cambio climático no tiene relación alguna con la seguridad alimentaria.

• Verdadero

• Falso

1. 4. Las acciones preventivas se llevan a cabo después de detectar un problema en la planta procesadora.

• Verdadero

• Falso

1. 5. Los empleados de la planta no necesitan formación específica sobre monitoreo ambiental ya que existe un departamento especializado para eso.

• Verdadero

• Falso

1. 6. Las herramientas digitales son sólo una moda y no aportan valor real en el monitoreo ambiental.

• Verdadero

• Falso

1. 7. Una auditoría de monitoreo ambiental sólo se realiza cuando se sospecha que algo anda mal.

• Verdadero

• Falso

1. 8. Todos los patógenos tienen el mismo nivel de riesgo y deben tratarse de la misma manera.

• Verdadero

• Falso

1. 9. Según GFSI, el monitoreo ambiental no es necesario si una empresa ya tiene implementado un sólido plan HACCP.

• Verdadero

• Falso

1. 10. GFSI establece que el monitoreo ambiental debe realizarse exclusivamente dentro de las instalaciones de producción y no se extiende a áreas adyacentes o externas.

• Verdadero

• Falso