แบบทดสอบก่อนเรียน รายวิชาวิทยาศาสตร์ เรื่องการย่อยอาหาร สำหรับชั้นมัธยมปีที่3

ระบบการย่อยอาหารมีการย่อยทั้งหมดกี่ประเภทและได้แก่

อะไรบ้าง

• 2ประเภท ได้แก่ การย่อยเชิงกล การย่อยเชิงผสม

• 2 ประเภท ได้แก่ การย่อยเชิงกล การย่อยเชิงเดี่ยว

• 2 ประเภท ได้แก่ การย่อยเชิงเคมี การย่อยเชิงอนุมาน

• 2 ประเภท ได้แก่ การย่อยเชิงเคมี การย่อยเชิงกล

ข้อใดอธิบายความหมายของระบบการย่อยอาหารได้ถูกต้องมากที่สุด

• ขบวนการเปลี่ยนแปลงสารประกอบของอาหารใน โมเลกุลขนาดใหญ่ให้เป็น สารประกอบของอาหารที่มีโมเลกุลขนาดเล็กลง

• ขบวนการเปลี่ยนแปลงสารประกอบของอาหารใน โมเลกุลขนาดใหญ่ให้เป็น สารประกอบของอาหารที่มีโมเลกุลขนาดเล็กลง พอที่จะดูดซึม เข้าสู่ร่างกายและเซลล์ของร่างกายสามารถ ขำสารอาหารไปใช้ประโยชน์ได้

• ขบวนการเปลี่ยนแปลงสารประกอบของอาหารใน โมเลกุลขนาดเล็กให้เป็น สารประกอบของอาหารที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ พอที่จะดูดซึม เข้าสู่ร่างกายและเซลล์ของร่างกายสามารถ นำไปใช้ประโยชน์ได้

• ขบวนการเปลี่ยนแปลงสารประกอบของอาหารในพันธะขนาดใหญ่ให้เป็น สารประกอบของอาหารที่มีพันธะขนาดเล็กลง พอที่จะดูดซึม เข้าสู่ร่างกายและเซลล์ของร่างกายสามารถ นำไปใช้ประโยชน์ได้

Answer explanation

จงอ่านข้อความต่อไปนี้แล้วตอบคำถาม

"ในตอนเช้าอารีอาน่าทำโจ๊กข้าวให้แก่เซเลน่าบุตรของเธอ

เมื่ออารีอาน่าป้อน โจ๊กข้าวให้เซเลน่าปรากฎว่า เซเลน่าเคี้ยว

และอมโจ๊กข้าวเป็นระยะเวลานานเนื่องจากโจ๊กข้าวนั้นมี

รสชาติหวาน " จากข้อความข้างต้นนักเรียนคิดว่าเพราะเหตุ

ใดข้าวจึงมีรสชาติหวาน

• เป็นเพราะ อารีอาน่าใส่น้ำตาลในโจ๊กข้าวให้ลูกมากจนเกินไป

• เป็นเพราะเอ็นไซม์อะไมเลสย่อยคาร์โบไฮเดรตทำให้โจ๊กข้าวเปลี่ยนเป็นน้ำตาลมอลโทส ทำให้ข้าวที่

  เซเลน่าอมมีรสชาติหวาน

• เป็นเพราะลักษณะสายพันธุ์ข้าวที่มีรสชาติหวาน

  เซเลน่าจึง อมข้าวเป็นระยะเวลานาน

• เป็นเพราะเอนไซม์อะไมเลสย่อยคาร์โบไฮเดรตทำให้โจ๊กข้าวเปลี่ยนเป็นน้ำตาลมอลเทส ทำให้ข้าวที่

  เซเลน่าอมมีรสชาติหวาน

Answer explanation

จากรูปภาพดังกล่าว นักเรียนคิดว่าเนื้อสัตว์ เป็น

อาหารประเภทใดและเกิดการย่อยเชิงเคมี

บริเวณใดบ้าง (ตอบสั้นๆ)

(a)  

อวัยวะใดของระบบการย่อยอาหารที่เกิดการย่อยมากที่สุด

• กระเพาะอาหาร

• ลำไส้ใหญ่

• ลำไส้เล็ก

• ลำลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่

"สารคัดหลั่งจากตับที่ไม่เกิดการย่อย แต่ทำให้อาหาร

ประเภทไขมันแตกตัวกระจายเป็นส่วนเล็กๆ เพื่อให้เอน

ไซม์ไลเปสสามารถย่อยได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น" จากข้อความดังกล่าวนักเรียนคิดว่าสารคัดหลั่งจากตับนั้นคืออะไร

(a)  

อาหารประเภทใดที่ผ่านการย่อยเชิงเคมีด้วยกรด

ไฮโดรคลอริกหรือกรดเกลือบริเวณกระเพาะอาหาร

• 
• 
• 
• 

"เมื่อเราเคี้ยวอาหารแล้วกลืนอาหารลงไปจะผ่านคอหอย

หลอดอาหารแล้วลงสู่กระเพาะอาหาร " จากข้อความข้างต้น

บริเวณหลอดอาหารเกิดการย่อยหรือไม่เพราะเหตุใด

• ไม่เกิดการย่อยเพราะไม่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางเคมี

• ไม่เกิดการย่อยเพราะหลอดอาหารเป็นแค่ทางผ่านของอาหาร

• เกิดการย่อยเพราะบริเวณหลอดอาหารจะมีการบีบตัวและคลายตัวของกล้ามเนื้อเรียบ

• เกิดการย่อยเพราะบริเวณหลอดอาหารจะมีน้ำย่อยที่เรียกว่า กรดเกลือมาย่อยอาหารเหล่านั้นก่อนที่จะเข้าสู่กระเพาะอาหาร

หน่วยที่เล็กที่สุดของ ไขมัน คืออะไรและใช้เอ็นไชม์อะไรใน

การย่อยสารอาหารประเภทไขมัน

(a)  

อาหารประเภทใดต่างจากพวก (2คำตอบ)

• 
• 
• 
• 
•