SOAL UJIAN OPRL

Untuk menjamin dan terciptanya kondisi lingkungan yang sehat serta mencegah seseorang untuk melakukan kesalahanyang berdampak pada terjadinya kecelakaan kerja serta melindungi sumber sumber produksi agar kapasitas dari suatu perusahaan bisa meningkat, definisi tersebut adalah :

• Definisi K3

• Tujuan K3

• Pengertian K3

• Gambaran K3

• Simbol K3

Yang tidak termasuk dalam merencanakan pengolahan rumput laut adalah :

• Menentukan kapasitas produksi pengolahan rumput laut

• Menentukan strategi pemasaran

• Menentukan jenis dan ketersediaan rumput laut

• Menetukan sarana dan prasarana

• Mengorganisir pengolahan rumput laut

meningkatkan mutu produk olahan tang di hasilkan secara konsisten sehingga aman dikonsumsi masyarakat, merupakan:

• Standar Pangan

• Tujuan Good Manufacturing Practices (GMP)

• Pengertian GMP

• Tujuan HACCP

• Pengertian HACCP

Lokasi budidaya rumput laut sebaiknya tidak mengalami fluktuasi salinitas yang besar , ungkapan tersebut adalah syarat dari pemilihan lokasi berdasarkan :

• rumput laut Euchuma

• Rumput laut Gracilaria

• Rumput laut Spinosum

• Rumput laut secara umum

• rumput laut khusus Caragenan

Perairan dengan budidaya berpH antara 7,3 - 8,3 . adalah syarat untuk budidaya rumput laut jenis :

• Eucheuma

• Spinocum

• Glacilaria

• secara Umum

• Hypnea

Pengeringan yang hasilnya mengurangi kadar air sekitar 1-2 % adalah pengeringan secara

• mekanis (dryer)

• Manual (sinar matahari)

• Proses Oven

• Proses Tanur

• Dengan cara di kipas kipas

proses pemasakan rumput laut terjadi di :

• Tangki 1

• Tangki 2

• Tangki 3

• Tangki 4

• PHE

Dalam proses pemasakan suhu di jaga ,pada suhu :

• 80-90 derajat

• 85- 90 drajat

• 85 - 95 deerajat

• 90 - 95 derajat

• 100 derajat

Penambahan zat, sampai zat bersifat jenuh adalah pada proses penambahan ..........

• KOH

• filter aid

• KCl

• air

• pada proses pemasakan

Penambahan filter aid dapat di pakai rumus :

• 0,25 X berat bahan

• 0,25 X volume air

• 0,25 X berat bahan sebelum penyortiran

• 0,25 X berat KOH

• 0,25 X berat KCl