MODUL 12 UNIT 3

APAR merupakan singkatan dari ....

• Alat Penyiram Api Ringan

• Alat Pemadam Api Ringan

• Alat Pemadan Api Riskan

• Alat Penyiram Air Ringan

Hygiene terbagi menjadi 3 yaitu ...

• Hygiene makanan, hygiene kelompok dan hygiene perorangan

• Hygiene makanan, hygiene minuman dan hygiene perorangan

• Hygiene makanan, hygiene dapur dan hygiene perorangan

• Hygiene makanan, hygiene rumah dan hygiene perorangan

Contoh hygiene perorangan (personal hygiene) yaitu ...

• mandi minimal 2 kali sehari, tidak bersin mengarah ke makanan/minuman, mencuci tangan sebelum mengolah makanan/minuman

• mandi minimal 2 kali sehari, bersin dan batuk sembarangan, mencuci tangan sebelum mengolah makanan/minuman

• mandi minimal 2 kali sehari, bersin dan batuk sembarangan, merokok

• mandi minimal 2 kali sehari, bersin dan batuk sembarangan, tidak mencuci peralatan yang digunakan untuk mengolah masakan/minuman

Fungsi apron/celemek saat sedang mengolah makanan atau minuman di dapur adalah ...

• menghindari kotoran minyak atau noda dan digunakan sebagai hiasan

• menghindari kotoran minyak atau noda dan digunakan sebagai pengganti lap

• supaya terlihat keren atau noda dan digunakan sebagai pengganti lap

• menghindari kotoran minyak atau noda dan digunakan sebagai tambahan outfit

Menjaga prodyk agar tetap bersih dan terhindar dari bakteri merupakan tujuan dari ...

• memasak

• penyajian

• pengiriman

• pengemasan