Lipidek

Melyik állítások jellemzőek a lipidek szerkezetére és oldhatóságára?

• Hasonló kémiai szerkezet

• Különböző kémiai szerkezet

• Hasonló oldhatóság

• Eltérő oldhatóság

Nem rettentik el zord mínuszok a 7 hónapos borjúfóka bébit egy kis pancsolástól. A fókaborjúk számára létfontosságú, hogy minél hamarabb vastag szalonnaréteget növesszenek maguknak. Az akár 10 centiméter vastagságú zsírréteg ugyanis nemcsak ................................... védelmet nyújt, hanem ..................................... és ............................ is

• vitamin; mechanikai; hőszigetel

• energiatárolás; hőszigetelés; oldószer

• mechanikai; hőszigetel; tartaléktápanyag

• mechanikai; vitamin; hőszigetel

A neutrális zsírok ..............................-ből és három zsírsavból épülnek fel.

Az alábbiak közül melyik zsírsavban található kettős kötés?

• Palmitinsav

• Sztearinsav

• Olajsav

• Laurinsav

Hogyan nevezzük a neutrális zsírokban is kialakuló kötéstípust?

• Eszterkötés

• Éterkötés

• Észterkötés

A foszfatidok egy glicerinből, két zsírsavból és egy ..................................-ból épülnek fel.

A foszfatidok egy vízkedvelő feji részből és egy víztaszító farki részből állnak.

• Igaz

• Hamis

A foszfolipidekből kialakuló micellák kívül hidrofób, belül hidrofil tulajdonságúak

• Igaz

• Hamis

A lipidek mely csoportjába tartoznak a nemi hormonok?

• Neutrális zsírok

• Foszfatidok

• Szteroidok

• Karotinoidok

Melyik növény jellemző színanyaga a karotin?

• Paradicsom

• Sárgarépa

• Paprika

• Ananász