Biochemia R

Wskaż wszystkie prawdziwe informacje dotyczącą skrobii

• A) Jest nierozpuszczalnym wielocukrem, który buduje ściany komórkowe roślin

• B) Amylopektyna wchodząca w skład skrobii jest wielocukrem rozgałęzionym, ponieważ oprócz wiązań 1,4-glikozydowych zawiera również wiązania 1,6-glikozydowe

• C) Skrobia jest główną substancją zapasową w komórkach roślin i protistów roślinopodobnych

• D) Skrobię jako cukier redukujący, można wykryć w materiale biologicznym za pomocą próby Fehlinga

• E) Skrobia różni się od glikogenu typem wiązań glikozydowych (alfa/beta), jednak oba te cukry pełnią podobną funkcję

Które wiązania lub oddziaływania nie biorą udziału w utrzymywaniu struktury trzeciorzędowej białka:

• A) Mostki disiarczkowe

• B) Wiązania wodorowe

• C) Wiązania jonowe

• D) Oddziaływanie hydrofobowe

• E) Wszystkie wyżej wymienione biorą udział w utrzymywaniu struktury trzeciorzędowej białka

Monomerem w cząsteczce chityny jest:

• A) Glukoza

• B) N-acetyloglukozoamina

• C) Fruktoza

• D) Mannoza

• E) Galaktoza

Amylopektyna (frakcja wchodząca w skład skrobi) i glikogen mają strukturalnie i funkcjonalnie wiele wspólnego. Zaznacz wszystkie twierdzenia prawdziwe zarówno dla amylopektyny jak i glikogenu:

• A) Zbudowane są z cząsteczek glukozy połączonych wiązaniami α-1,4-glikozydowymi

• B) W ich cząsteczkach występują wiązania α-1,6-glikozydowe powodujące rozgałęzianie się cząsteczki

• C) Mają podobną liczbę rozgałęzień i długość łańcuchów bocznych

• D) Są magazynowane w wątrobie i uwalniają się przy niedoborze glukozy w organizmie

• E) Żadne zdanie nie jest prawdziwe dla obu tych cukrów

Do pierwiastków biogennych nie należy:

• A) Wapń

• B) Azot

• C) Siarka

• D) Węgiel

• E) Wszystkie powyższe pierwiastki określamy mianem biogennych

Hydrofobowe ogony fosfolipidów zbudowane są z:

• A) Glicerolu

• B) Kwasów tłuszczowych

• C) Reszty fosforanowej

• D) Odpowiedzi A i B są prawidłowe

• E) Wszystkie powyższe odpowiedzi są prawidłowe

Wiązaniem między monomerami w cząsteczce polisacharydu jest:

• A) Wiązanie peptydowe

• B) Wiązanie wodorowe

• C) Wiązanie glikozydowe

• D) Wiązanie fosfodiestrowe

• E) Dwie z powyższych odpowiedzi są prawidłowe

Wskaż prawdziwe twierdzenie dotyczące denaturacji białek:

• A) Może zachodzić np. pod wpływem wysokiej temperatury, która prowadzi do rozerwania wiązań peptydowych niszcząc strukturę przestrzenną białka

• B) Może zachodzić np. pod wpływem kwasów i zasad i polega na zniszczeniu struktury drugo-, trzecio- i czwartorzędowej białka

• C) Zachodzi pod wpływem czynników fizycznych (np. temperatura) lub chemicznych (np. kwasy i zasady) i polega na utracie funkcji białka bez zmiany jego struktury przestrzennej

• D) Może zachodzić pod wpływem wysokiej temperatury lub czynników chemicznych i polega na zniszczeniu struktury pierwszo-, drugo- i trzeciorzędowej białka przy zachowaniu struktury czwartorzędowej

• E) Odpowiedzi A i B są prawidłowe

Spośród poniższych wzorów zaznacz te, które NIE zawierają wiązania beta-1,4-glikozydowego

• 
• 
• 
• 
• Wszystkie wzory zawierają wiązanie beta-1,4-glikozydowe

Zaznacz prawdziwe zdania dotyczące monosacharydów

• A) W cząsteczce monosacharydu każdy atom jest połączony z grupą hydroksylową

• B) Obecność polarnych grup hydroksylowych sprawia, że monosacharydy są hydrofobowe

• C) Są wykrywane w reakcji biuretowej

• D) Ich cechą wspólną jest obecność grupy aldehydowej

• E) Mogą wchodzić w skład kwasów nukleinowych