Kuiz cocu 3

Lantai licin akan menyebabkan

• Jatuh

• Bekerja dengan cepat

• Menari

• Cedera

Tujuan tempering adalah untuk

• Menyejukkan

• Mencairkan

• Menstabilkan

• Menyebatikan

Di proses untuk menghasilkan serbuk koko

• Kulit biji koko

• Biji koko

• Daun pokok koko

• Serat koko

Senarai dibawah menunjukkan jenis jenis produk coklat, kecuali 

• Truffle

• Praline

• Brownies

• Custard

Dipping tools digunakan untuk?

• Untuk mencelup coklat.

• Untuk memasak coklat.

• Tempering.

• Untuk ganache.

Nyatakan akibat jika chocolate terkena air?

• Cair

• Rosak

• Cantik

• Beku

Berikut adalah bahan yang digunakan untuk menghias chocolate, KECUALI

• Mint

• Ganache

• Sugar paste

• Kekacang

Serbuk koko mempunyai rasa?

• Manis

• Masam

• Pahit

• Kelat