Món sườn cay sẽ đi kèm với :

Găng tay nilon và sốt chấm sườn cay

Sốt chấm sườn cay và găng tay caosu

Một set lẩu thái cốt dừa hải sản hoàn chỉnh khi mang ra cho khách sẽ bao gồm những gì ?

Nước lẩu cốt dừa , mỳ tôm , rau lẩu , nước chấm lẩu , nhân lẩu , bộ dụng cụ muôi và đũa gắp đồ sống

Nước lẩu Tomyum , mỳ tôm , trứng , nhân lẩu , nước chấm lẩu , bộ dụng cụ muôi

Nước lẩu Tomyum , mỳ tôm , trứng , nhân lẩu , nước chấm lẩu , rau lẩu

Nước lẩu cốt dừa , mỳ tôm , trứng , rau lẩu , nước chấm lẩu

Khi nào nên mời khách hàng order thêm tráng miệng?

Khi khách hàng đã dùng gần xong bữa ăn

Khi khách hàng đang dùng bữa ăn được 1 nửa

Khi khách hàng đã dùng xong bữa gọi thanh toán

Khi khách hàng vừa bắt đầu bữa ăn

Khi đã trả hết đồ mà khách order thì nhân viên làm gì ?

Quan sát khách , hỗ trợ nhanh chóng khi khách cần

Đứng 1 chỗ không làm gì cả

Trong menu món rau nào chỉ bán theo mùa?

Củ quả luộc chấm kho quẹt

Khi nhân viên mang menu cho bàn khách 10 người nên đặt ở đâu?

Đặt ở vị chí trung tâm 1 hoặc 2 quyển và mang 1 quyển đến vị trí chủ tiệc

Ở chính giữa bàn trên bàn

Đặt trước mặt khách hàng, mỗi người 1 quyển

Đây là món gì và hướng dẫn khách hàng sử dụng như thế nào?

Gói xoài cá trê chiên xù - Rưới sốt lên và trộn đều hoặc chấm với sốt

Gỏi xoài hải sản - Trộn đều ăn kèm sốt

Gói đủ đủ cá chiên xù - Rưới sốt lên và trộn đều hoặc chấm với sốt

Gói xoài cá trê chiên xù - Rưới sốt lên và trộn đều

Khăn ướt được setup như thế nào so với khách?

Xếp sát mét trên của thảm đối xứng với bát đĩa, hướng logo về phía khách hàng

Xếp sát mép thảm bên tay phải khách hàng, thằng hàng với bộ bát, hướng logo về phía KH

Không setup trên bàn, khi nào khách hàng cần thì mang ra

Trước khi mang đồ ra cho khách nhân viên phục vụ cần kiểm tra gì?

Kiểm tra số lượng món, tiêu chuẩn hình ảnh món, các đồ đi kèm (nếu có)

Kiểm tra có đúng món khách gọi hay không

Món đuôi heo rồm rộp cảm quan như thế nào là đạt?

Lớp da heo được chiên giòn rụm thơm mùi sốt nướng, màu nâu đẹp mắt, phía bên trên được rắc 1 lớp giềng khô đi kèm là nước chấm, của quả muối và rau bạc hà, húng chó chiên

Lớp da heo giòn rụm, thơm mùi sốt nướng, màu vàng đẹp mắt, phía bên trên được rắc 1 lớp giềng khô đi kèm là nước chấm, của quả muối và rau bạc hà, húng chó chiên

Lớp da heo căng mọng nước, thơm mùi sốt nướng, màu nâu đẹp mắt, phía bên trên được rắc 1 lớp giềng khô đi kèm là nước chấm, của quả muối và rau bạc hà, húng chó chiên

Nhân viên hướng dẫn khách thưởng thức Bát mỳ hải sản như thế nào?

Anh/ chị vui lòng đánh lòng đỏ trứng trộn đều với nước dùng tomyum để trứng được chín không bị tanh

Anh/ chị dùng mỳ ngay kẻo mì bị trương

Anh/ chị thưởng thức lòng đỏ trứng sống, cảm nhận vị ngọt của trứng kèm nước dùng đặc trung vị tomyum

Mì rất nóng anh/ chị dùng cẩn thận bỏng

Khách muốn đổi 1 loại rau trong Món củ quả ngũ sắc có được không?

Có, miễn sao loại rau đó có trong chart món (không đổi các loại rau khác ngoài chart món)

Có, khách muốn đổi sang loại rau nào cũng được (Kể cả những loại rau ngoài Chart món)

Không đổi được, sẽ sai chart món

Nếu khách không ăn thì bỏ món rau đó ra khỏi đĩa và xin lỗi khách

Khách hàng feedback về chất lượng phục vụ chưa tốt, nhân viên sẽ phải làm gì?

Cảm ơn khách hàng đã phản hồi, tìm hiểu nguyên nhân khiến khách hàng chưa hài lòng, xin lỗi khách vì trải nghiệm không tốt này

Cảm ơn khách hàng đã phản hồi, xin lỗi khách hàng vì trải nghiệm không tốt này

Không nói gì, để khách hàng ra về

Hỏi khách hàng tại sao lại đánh giá phục vụ chưa tốt

Khách hàng chê chất lượng món ăn nhà hàng Khrua Baan Thai không ngon bằng nhà hàng đối thủ cạnh tranh Bạn sẽ làm gì?

Lắng nghe và đặt những câu hỏi mở để thu thập thêm thông tin, cung cấp thông tin đó cho quản lý

Tranh luận với khách để khách hiểu chất lượng món bên mình cũng rất tốt

Khách nói thì mình nghe xong thôi

Khách hàng đến nhà hàng nhưng nhà hàng hết chỗ. Bạn cần phải làm gì?

Thông báo thời gian chờ bàn đến khách hàng, nếu khách hàng đồng ý mời khách đến ghế ngòi chờ. Trường hợp khách hàng không đợi được giới thiệu khách đến nhà hàng Khrua Baan Thai gần nhất.

Thông báo khách ngồi chờ

Từ chối tiếp nhận khách hàng ngay khi khách bước vào nhà hàng

Nhân viên kiểm tra xem bàn nào đang ăn sắp xong vào giục họ nhanh tróng thanh toán để đón thêm khách mới

Trên menu đính kèm hình ảnh món ăn có Sticker "Signature" có ý nghĩa là gì?

Món ăn có sticker Signature là món đặc trưng của Thái Lan

Món ăn có sticker Signature là món khuyến khích khách nên thử

Món ăn có sticker Signature là món bán chạy của nhà hàng

Khách đi 7 người nhân viên nên tư vấn nồi sườn size gì?

Lớn hoặc khổng lồ - Tùy thuộc số lượng món ăn khác, và nhu cầu của khách

Trong set trà lá nếp có những nhân (topping) gì và 1 bình trà phù hợp cho bao nhiêu người

Hạt chia, Thạch nha đam - Phù hợp từ 2 đến 4 người

Lá nếp , hạt chia - Phù hợp từ 2 đến 4 người

Bột báng, hạt chia - Phù hợp từ 4 đến 5 người

Lá nếp, Thạch nha đam - Phù hợp từ 4 đến 5 người

FOH - PHỤC VỤ - LÊN CẤP

Authored by Thu Nguyen

others

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

Content View

Student View

30 questions

Show all answers

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chọn hình ảnh đồng phục của nhân viên phục vụ

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Bộ phận phục vụ có những loại checklist nào? (Chọn những đáp án đúng)

Checlist order

Checklist clean day

Checklist nhà vệ sinh

Checklist giám sát

Checklist bar

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Món cơm nào sau đây không cay ?

Cơm má heo lá húng quế , cơm chiên đường tàu

Cơm rang hải sản tomyum , cơm rang hải sản dứa

Cơm chiên đường tàu , cơm rang hải sản dứa

Cơm chiên đường tàu , cơm rang hải sản tomyum

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Trong các món sau món nào hiện không còn được bán tại nhà hàng Khrua Baan Thai ?

Gỏi xoài hải sản

Chè chuối

Xôi ngô lại xưởng

Gỏi xoài bạch tuộc

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Có bao nhiêu bước phục vụ, tên các bước là gì?

Có 5 bước phục vụ - Chào khách - Tư vấn - Phục vụ - Chăm sóc - Tiễn khách

Có 5 bước phục vụ - Chào khách và hỏi tình trạng đặt bàn - Tư vấn menu - Xác nhận order - Phục vụ - Thanh toán

Có 5 bước phục vụ - Chào và ổn định chỗ ngồi - Tư vấn thực đơn - Phục vụ đồ uống, món ăn - Chăm sóc khách hàng - Thanh toán và tiễn khách

Có 5 bước phục vụ - Chào khách "Khrua baan thai xin chào" - Tư vấn món ăn - Phục vụ món ăn - Chăm sóc khách hàng - Thanh toán và tiễn khách

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Trong các bước phục vụ bước nào là quan trọng nhất

Chăm sóc khách hàng

Tư vấn menu

Chào khách

Bước nào cũng quan trọng

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Trong các món gỏi sau, món nào ítcay?

Gỏi cá hồi tắm sốt thái

Gỏi miến hải sản

Gỏi má heo trộn thính

Gỏi hàu sốt thái

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Apple

Others

Already have an account?

Similar Resources on Wayground

28 questions

toán lớp 2 nâng cao

Quiz

•

KG - University

32 questions

KIỂM TRA THƯỜNG XUYÊN ĐỢT 2 LGT

Quiz

•

KG - University

25 questions

Vocab test Day 4

Quiz

•

KG - University

25 questions

Day11 LV2

Quiz

•

KG - University

25 questions

MICROSOFT EXCEL

Quiz

•

KG - University

26 questions

Kế toán NHTM

Quiz

•

KG - University

28 questions

kinh te chinh tri mac le nin chuong 1 chuong 1

Quiz

•

KG - University

28 questions

HKIMO1V2B1 Bài thi thử 01 cho lớp 1- Vòng QG HKIMO 2023-2024

Quiz

•

KG - University

Popular Resources on Wayground

15 questions

Fractions on a Number Line

Quiz

•

3rd Grade

20 questions

Equivalent Fractions

Quiz

•

3rd Grade

25 questions

Multiplication Facts

Quiz

•

5th Grade

$fractions$

22 questions

fractions

Quiz

•

3rd Grade

20 questions

Main Idea and Details

Quiz

•

5th Grade

20 questions

Context Clues

Quiz

•

6th Grade

15 questions

Equivalent Fractions

Quiz

•

4th Grade

20 questions

Figurative Language Review

Quiz

•

6th Grade

Discover more resources for others

15 questions

Fractions on a Number Line

Quiz

•

3rd Grade

20 questions

Equivalent Fractions

Quiz

•

3rd Grade

25 questions

Multiplication Facts

Quiz

•

5th Grade

$fractions$

22 questions

fractions

Quiz

•

3rd Grade

20 questions

Main Idea and Details

Quiz

•

5th Grade

20 questions

Context Clues

Quiz

•

6th Grade

15 questions

Equivalent Fractions

Quiz

•

4th Grade

20 questions

Figurative Language Review

Quiz

•

6th Grade

FOH - PHỤC VỤ - LÊN CẤP

Chọn hình ảnh đồng phục của nhân viên phục vụ

Bộ phận phục vụ có những loại checklist nào? (Chọn những đáp án đúng)

Món cơm nào sau đây không cay ?

Trong các món sau món nào hiện không còn được bán tại nhà hàng Khrua Baan Thai ?

Có bao nhiêu bước phục vụ, tên các bước là gì?

Trong các bước phục vụ bước nào là quan trọng nhất

Trong các món gỏi sau, món nào ítcay?

Món sườn cay sẽ đi kèm với :

Một set lẩu thái cốt dừa hải sản hoàn chỉnh khi mang ra cho khách sẽ bao gồm những gì ?

Trong set trà trái cây nhiệt đới gồm những loại quả gì ?

Access all questions and much more by creating a free account

Similar Resources on Wayground

Popular Resources on Wayground

Discover more resources for others