Hóa 12

Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

• Glucozơ

• Tinh bột.

• Fructozơ. 

• Saccarozơ.

Phát biểu nào sau đây không chính xác?

• Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

  
  

• Khi đun nóng glixerol với các axit béo,có H2SO4, đặc làm xúc tác, thu được chất béo.

  
  

• Ở động vật, chất béo tập trung nhiều trong mô mỡ. Ở thực vật, chất béo tập trung nhiều trong hạt, quả...

• Axit axetic, axit fomic là các axit béo chủ yếu thường gặp trong thành phần của chất béo trong hạt, quả.

  
  

Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây?

• Là chất rắn hoặc lỏng, tan tốt trong nước.

• Là một chất nhẹ hơn nước.

• Là một chất có 2 nhóm este trong phân tử.

• Có nhiều trong các loại rau củ.

  
  

 Đun nóng este HCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là 

• CH3COONa và C2H5OH. 

• HCOONa và CH3OH.

  
  

• HCOONa và C2H5OH.      

•  CH3COONa và CH3OH.

  
  

Một số este được dùng trong hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt là nhờ các este

• là chất lỏng dễ bay hơi.          

• có mùi thơm, an toàn với người

• có thể bay hơi nhanh sau khi sử dụng.  

• đều có nguồn gốc từ thiên nhiên.

  
  

Dầu thực vật hầu hết là lipit ở trạng thái lỏng do

• chứa chủ yếu gốc axit béo

• chứa chủ yếu gốc axit béo không no.

• trong phân tử có 3 nhóm COO.

  
  

• phân tử cồng kềnh. 

  
  

Một số este có mùi thơm hoa quả rất dễ chịu, không độc. Trong đó isoamyl axetat có mùi thơm của loại hoa (quả) nào sau đây?

• Mùi dứa.

• Mùi táo.

• Mùi chuối chín.

• Mùi hoa nhài.

Chất béo là ___________ của glixerol và axit béo

• este

• dieste

• trieste

• tetraeste

Phát biểu nào dưới đây là sai?

• Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng một chiều.

• Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa

• Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit gọi là phản ứng este hóa.

  
  

• Este có thể bị đốt cháy trong không khí.

  
  

Hợp chất nào sau đây có trong lipit? 

• Chất béo.

• Ancol

• Glixerol.

• Dầu mazut.