脂質のクイズ

脂質はリン脂質，コレステロールと何に分類されるか。

脂肪はグリセリンに何が結合してできているか。

脂肪は1 gあたり約何kcalのエネルギーを生じるか。

• 15

• 3

• 6

• 9

• 12

食物から摂取する必要のある脂肪酸を何というか。

常温で液体なのはどちらの脂肪酸か

• 飽和脂肪酸

• 不飽和脂肪酸

動物性脂肪はどちらの脂肪酸を多く含むか。

• 飽和脂肪酸

• 不飽和脂肪酸

体中にコレステロールを届ける働きをするのはどちらか。

• LDLコレステロール

• HDLコレステロール