Văn hóa ẩm thực Du lịch 1

Đặc điểm của văn hóa là gì?

• Sáng tạo, sản phẩm vật chất và sản phẩm tinh thần.

• giá trị chân - thiện - mỹ; phong phú và đa dạng.

• Sản phẩm vật chất và sản phẩm tinh thần; phong phú và đa dạng.   

• Sáng tạo; giá trị chân - thiện - mỹ; sản phẩm vật chất và sản

Văn hóa ẩm thực là:

• Những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người; Những ứng xử của con người trong ăn uống; Phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá trị nghệ thuật thẩm mỹ trong món ăn; Những tập tục khiêng kỵ trong ăn uống.

• Những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người; Những ứng xử của con người trong ăn uống; Tổng thể những nét riêng biệt về tinh thần và vật chất, trí tuệ và cảm xúc; Những tập tục khiêng kỵ trong ăn uống.

• Những ứng xử của con người trong ăn uống; Phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá trị nghệ thuật thẩm mỹ trong món ăn; Tổng thể những nét riêng biệt về tinh thần và vật chất, trí tuệ và cảm xúc; Những tập tục khiêng kỵ trong ăn uống.             

• Những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người; Những ứng xử của con người trong ăn uống; Phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá trị nghệ thuật thẩm mỹ trong món ăn; Tổng thể những nét riêng biệt về tinh thần và vật chất, trí tuệ và cảm xúc.

Biểu hiện của văn hóa ẩm thực bao gồm những gì?

• Biểu hiện qua món ăn, đồ uống.    

• Biểu hiện qua góc độ vật chất, tinh thần trong ăn uống.

• Biểu hiệu qua cách ứng xử trong món ăn.

• Biểu hiện qua nghệ thuật chế biến món ăn.

: Tập quán ăn uống phụ thuộc vào những gì?

• Phong tục tập quán địa phương; điều kiện kinh tế; vị trí địa lý.

• Điều kiện kinh tế; bản sắc văn hóa dân tộc; khí hậu.    

• Phong tục tập quán địa phương; điều kiện kinh tế; bản sắc văn hóa

• Bản sắc văn hóa dân tộc; phong tục tập quán địa phương; vị trí địa lý.

Khẩu vị ăn uống là gì?

• Sở thích đối với thức ăn về các vị.

• Tập quán ăn uống.

• Bản sắc văn hóa trong món ăn.  

• Thói quen ăn uống.

Khẩu vị ăn uống phụ thuộc vào gì?

• Vị trí địa lý, khí hậu, lịch sử, văn hóa xã hội, kinh tế.

• Tôn giáo, vị trí địa lý, khí hậu, kinh tế.

• Lịch sử, văn hóa xã hội, kinh tế, tập quán.

• Vị trí địa lý, khí hậu, lịch sử, văn hóa xã hội, tôn giáo.

Căn cứ nào để phân loại tiệc?

• Mục đích, món ăn, sở thích của khách, cách bài trí.

• Món ăn, mục đích, nhu cầu của khách, cách ăn uống.

• Cách ăn uống, phương thức phục vụ, thực đơn, nhu cầu.

• Cách ăn uống, phương thức phục vụ, món ăn, mục đích.

Món ăn chế biến từ loại thịt nào bị cấm trong lễ hội của Đạo Hồi?

A. Thịt bò              B. Thịt lợn             C. Thịt cừu                      D. Thịt

• Thịt bò

• Thịt lợn

• Thịt cừu

• Thịt

Món ăn chế biến từ loại thịt nào bị cấm trong lễ hội của Đạo Hindu?

A. Thịt bò              B. Thịt lợn             C. Thịt cừu            D. Thịt trâu

• Thịt bò

• Thịt lợn

• Thịt cừu

• Thịt trâu

Người theo đạo nào có thể ăn chay hoàn toàn hoặc chỉ ăn chay vào ngày 1 và 15 âm lịch?

• Đạo Hồi giáo       

• Đạo Do Thái giáo       

• Đạo Phật        

• Đạo Thiên chúa giáo